Si sos fan del chocolate amargo, esta receta es para vos. ¡Estos bombones de chocolate y maní son intensos, delicados y adictivos! La textura es un mix entre una trufa cremosa de chocolate y ‘cookie dough’ (o masa cruda de galletitas, esa que tanto amamos comer cuando cocinamos). Es densa, apenas húmeda y tierna. ¡Una verdadera delicia!
Además, este postre o snack es super fácil de hacer. Solo necesitas 6 ingredientes, 1 bowl mediano y 5 minutos de tu tiempo. Y lo mejor de todo es que estos bombones son secretamente sanos. Una bomba nutricional disfrazada de postre. Están hechos con cacao puro (super antioxidante), manteca de maní y harina de avena. Y, si bien son un bombón de chocolate, este snack saludable es genial para energizarte a media tarde o para recuperar las fuerzas después de tu rutina de ejercicio. Son altos en proteína, altos en fibra y están llenos de nutrientes, pero son chocolatosos y riquísimos a la vez.
Podés guardarlos en la heladera por una semana (o en el freezer hasta 1 mes o más), aunque no creo que te duren tanto. Tienen una textura más cremosa a temperatura ambiente, a mí me gusta sacarlos de la heladera 15 minutos antes de comerlos; ¡pero están buenísimos directo de la heladera también!
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Bombones de Chocolate y Maní
Ingredients
- ½ taza de manteca de maní
- ¼ taza de harina de avena - podés usar harina de avena GF
- 3 Cdas de cacao en polvo
- 3 Cdas de nectar de coco o maple syrup
- 1 cta de extracto de vainilla
- 3 Cdas de maní tosatado sin salar
Instructions
- Poner el maní en una licuadora o multiprocesadora y procesar hasta que queden trocitos muy pequeños (vamos a usar este maní picado para recubrir los bombones). Transferirlo a un bowl pequeño para usar al final.
- En un bowl mediano combinar la manteca de maní, el néctar de coco o maple syrup y el extracto de vainilla. Revolver hasta que se unifique la mezcla.
- Agregar la harina de avena y el cacao en polvo y volver a mezclar hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados. Debe quedar una masa moldeable, si la masa te quedó muy blanda como para formar las bolitas, agregá más harina de avena, de a 1 cucharada a la vez.
- Formar entre 10-12 bolitas. Luego pasar cada bolita por el maní picado.
- ¡Y a disfrutar!
- Podés guardarlos en la heladera por una semana (o en el freezer hasta 1 mes o más). Tienen una textura más cremosa a temperatura ambiente, a mí me gusta sacarlos de la heladera 15 minutos antes de comerlos.