Tu Nuevo Postre Saludable Favorito
¿Buscas un postre fácil y rápido, que sea tan saludable como rico? ¡Estos Cuadrados de Almendra, Caramelo y Chocolate son justo lo que necesitás! Con una base de chocolate y almendras, un centro cremoso de caramelo y manteca de almendras y una cobertura de chocolate amargo, este placer vegano y gluten-free se va a convertir en tu aliado semanal. Perfecto como snack o postre, estos cuadrados de almendras y chocolate van a calmar todos tus antojos de algo dulce. Además, van a enamorar tanto a veganos como a no veganos.
¿Por Qué Te Van a Encantar Estos Cuadrados de Almendra, Caramelo y Chocolate?
Nutritivos y Deliciosos:
Las almendras, además de deliciosas, son ricas en grasas saludables, fibra, proteínas, magnesio y vitamina E; pueden favorecer la salud del corazón, mejorar la función cerebral y ayudar a mantener una piel saludable. Cuando se combinan con cacao, conocido por sus propiedades antioxidantes y su sabor intenso, se logra un postre bueno para la salud y riquísimo. ¿Quién no ama la combinación de almendras y chocolate?
Rápidos y Fáciles:
No necesitás pasar horas en la cocina. Esta receta es sencilla y no requiere horneado. En solo unos pocos pasos, vas a tener un postre o snack listo para disfrutar. Eso sí, cuidado porque es adictivo.
Snack Versátil:
Estos cuadrados son perfectos para cualquier momento del día. Disfrútalos como un snack a media mañana, para acompañar el café o té de la tarde o como un rico postre. ¡También son un éxito en las fiestas y reuniones! Ideal para compartir con amigos.
Beneficios para la Salud de las Almendras y el Cacao
Las almendras son una fuente de nutrientes, proporcionando una buena dosis de grasas saludables, proteínas y fibra. Pueden ayudar a reducir el hambre, promover la salud del corazón e incluso ayudar en la gestión del peso. El cacao, por otro lado, está lleno de antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres y reducir la inflamación. Juntos, forman una base nutritiva y deliciosa para estos cuadrados de caramelo.
Perfil de Sabor
La riqueza de las almendras, las notas profundas y ligeramente amargas del cacao y la dulzura del caramelo ofrecen una sinfonía de sabores y texturas, haciendo estos cuadrados absolutamente irresistibles.
Perfectos para Todos
Seas vegano o no, estos Cuadrados de Almendra, Caramelo y Chocolate se van a convertir en uno de tus postres favoritos. No contienen gluten, lácteos, ni azúcares refinados, esto los convierte en una excelente opción para cualquiera que busque disfrutar de un dulce más saludable. Pero que la palabra saludable no te desaliente, porque este postre vegano es una explosión de sabor.
Si probás este postre saludable, contanos qué opinás. Etiquetanos en Instagram @mondaydreamsblog o dejá un comentario al final de la receta, nos encanta saber qué pensás!
Cuadrados de Almendra, Caramelo y Chocolate
Ingredientes
BASE DE ALMENDRAS Y CHOCOLATE:
- ⅓ taza de manteca de almendras
- 2 Cdas de néctar de coco o maple syrup, yo usé néctar de coco
- ½ cta de esencia de vainilla
- ½ taza de almendras, rinde 2.3 oz o 65 gramos apróx.
- 3 Cdas de cacao en polvo
- 2 Cdas de harina de avena
CARAMELO:
- ⅓ taza de manteca de almendras
- 3 Cdas de néctar de coco o maple syrup, yo usé néctar de coco
- 2 Cdas de aceite de coco
- ½ cta de esencia de vainilla
COBERTURA DE CHOCOLATE:
- 2 oz o 60 gramos de chocolate amargo, cortado en trozos – podés usar sin azúcar
Elaboración paso a paso
BASE DE ALMENDRAS Y CHOCOLATE:
- En un bowl mediano, mezclar la manteca de almendras, el néctar de coco o maple syrup y la vainilla hasta que queden bien integrados.
- Colocar las almendras en una licuadora o multiprocesadora y procesarlas hasta que se forme una harina gruesa, no te preocupes si quedan algunos pedacitos de almendras, le va a dar textura.
- Agregar las almendras, el cacao y la harina de avena a la mezcla de manteca de almendras. Revolver hasta que quede una masa unificada, similar a una masa de galletitas.
- Transferir la mezcla a una budinera previamente forrada con papel manteca. Distribuir la masa hasta cubrir el fondo de la budinera. Luego presionar la masa con los dedos, una espátula o la base de un vaso o taza de medida, hasta que quede una capa uniforme. Llevar al freezer mientras se prepara el resto.
CARAMELO:
- En una cacerola chica, a fuego medio, revolver la manteca de almendras, el néctar de coco o maple syrup, el aceite de coco y la vainilla hasta que el caramelo empiece a burbujear. Apagar el fuego.
- Sacar la budinera del freezer y verter el caramelo sobre la base de almendras y chocolate. Esparcir bien con una espátula para que quede una capa uniforme. Volver a colocar la budinera en el freezer por 15 – 20 minutos, hasta que endurezca.
COBERTURA DE CHOCOLATE:
- Poner el chocolate en el microondas por 30 segundos en potencia media (50%). Revolver y repetir el procedimiento hasta que el 70 – 80 % del chocolate se haya derretido, el resto se va a derretir al revolver. Tener cuidado de no sobrecalentar el chocolate, eso arruina el gusto y la textura.
- Retirar la budinera del freezer y verter el chocolate derretido sobre la capa de caramelo, esparciéndolo de manera uniforme. Colocar nuevamente en el freezer por 10 minutos o hasta que el chocolate se haya endurecido.
- Una vez que este el postre esté firme, retirar del freezer, desmoldar y cortar en cuadrados. Disfrutar a temperatura ambiente (cuidado que si los dejás mucho rato afuera en un día de calor, el caramelo se derrite) o directo de la heladera (no congelados).
- Guardar los sobrantes en la heladera para disfrutar en cualquier momento del día.