--- title: "Baba Ganoush" id: "11916" type: "post" slug: "baba-ganoush-es" published_at: "2022-01-03T21:29:04+00:00" modified_at: "2024-06-19T13:46:26+00:00" url: "https://mondaydreams.com/es/2022/01/03/baba-ganoush-es/" markdown_url: "https://mondaydreams.com/es/2022/01/03/baba-ganoush-es.md" excerpt: "El baba ganoush se hace grillando o quemando la berenjena sobre la llama de una hornalla. Yo no tengo grill ni hornallas a fuego (las mías son eléctricas), así que aso las berenjenas en el horno. Y queda igual de..." taxonomy_category: - "Dips / Para Untar" - "Para Picar" - "Snacks!" taxonomy_language: - "Español" taxonomy_post_translations: - "pll_61d355ae1bec7" --- # Baba Ganoush by [Gaby](https://mondaydreams.com/es/author/gabysommer/) on [enero 3, 2022](https://mondaydreams.com/es/2022/01/03/baba-ganoush-es/) in [Dips / Para Untar](https://mondaydreams.com/es/category/dips-para-untar/) , [Para Picar](https://mondaydreams.com/es/category/para-picar/) , [Snacks!](https://mondaydreams.com/es/category/snacks-2/) [Saltar a la receta](#recipe) [Jump to Video](#recipe-video) [Imprimir receta](https://mondaydreams.com/es/wprm_print/baba-ganoush) Puedo comer dips con pan todos los días, y el Baba Ganoush es uno de mis preferidos. Es super fácil, pero está cargado de sabor. Si sos fan de las berenjenas y todavía no probaste el baba ganoush, ¡tenés que intentarlo ya! Te va a encantar. El baba ganoush se hace grillando o quemando la berenjena sobre la llama de una hornalla. Yo no tengo grill ni hornallas a fuego (las mías son eléctricas), así que aso las berenjenas en el horno. Y queda igual de delicioso. También me gusta asar el ajo. El baba ganoush tradicional usa ajo crudo, pero a mi me encanta el sabor más dulce y delicado del ajo asado, creo queda bárbaro con el gusto ahumado de la berenjena horneada. Lo mejor de todo es que solo se necesitan 5 ingredientes para hacer este increíble dip. Y podés usar la multiprocesadora, aunque a mí me encanta aplastar todo con un tenedor, es mucho más fácil y queda con una textura espectacular. El baba ganoush es el snack saludable ideal o es perfecto para picar con amigos. Lo podés disfrutar con vegetales crocantes, crackers o pita. Este dip de berenjenas es tan cremoso, ahumado y sabroso que no vas a poder parar de untarlo sobre otra rodaja de pan. **Si probás esta receta, contanos que te pareció. Etiquetanos en [Instagram @mondaydreamsblog](https://www.instagram.com/mondaydreamsblog/) o dejá un comentario en la parte inferior, ¡nos encanta conocer tu opinión!** ## Baba Ganoush Solo necesitás 5 ingredientes para hacer este dip cremoso, ahumado y super sabroso. Es perfecto para picar con amigos y es tan rico y fácil que se va a convertir en tu snack saludable preferido. [Imprimir receta](https://mondaydreams.com/es/wprm_print/baba-ganoush) [Fijar la receta](https://www.pinterest.com/pin/create/bookmarklet/?url=https%3A%2F%2Fmondaydreams.com%2Fes%2F2022%2F01%2F03%2Fbaba-ganoush-es%2F&media=https%3A%2F%2Fmondaydreams.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2022%2F01%2F0065-baba-ganoush-0001-web.jpg&description=Baba+Ganoush&is_video=false) Tiempo de preparación 5 minutos minutos Tiempo de cocción 1 hora hora Raciones 1 taza ### Ingredientes - 2berenjenas medianas o 3 berenjenas pequeñas - 3dientes de ajo grandes,sin pelar - 2Cdasjugo de limón - 2Cdastahini - ¼ - ½ctasal marina #### PARA SERVIR: - Perejil picado - Semillas de granada - Semillas de sésamo - Aceite de oliva ### Instrucciones - Precalentar el horno a 400 °F o 205 °C. - Con un cuchillo, pinchar cada berenjena un par de veces, esto va a prevenir que exploten en el horno. - Colocar las berenjenas y los dientes de ajo (sin pelar) en una asadera. A los 10 minutos retirar los dientes de ajo, deben estar blandos al tacto (si no, volver a colocarlos en el horno por 5 – 10 minutos más). Dejar las berenjenas en el horno por otros 50 minutos, hasta que la cascara colapse y el interior esté muy tierno. Retirar del horno y dejar enfriar. - Mientras las berenjenas se enfrían, pelar los dientes de ajo y colocarlos en un bowl mediano. Aplastar los ajos con un tenedor hasta que queden hechos puré. - Una vez que las berenjenas están frías, cortarlas al medio y con una cuchara retirar la pulpa. Agregar la pulpa al bowl con los ajos. Aplastar con el tenedor hasta desmenuzar por completo. - Agregar el tahini, el limón y la sal y usar el tenedor para revolver bien hasta combinar. - Servir con perejil picado, semillas de granada, semillas de sésamo y un chorro de aceite de oliva. - Qué lo disfruten! ### Vídeo ### Búsqueda ### Últimos Publicaciones - [Galleta de Avena y Chips de Chocolate Para Una Persona](https://mondaydreams.com/es/2025/12/04/galleta-de-avena-y-chips-de-chocolate-para-una-persona/) - [Ensalada de Quinoa, Arvejas y Hierbas](https://mondaydreams.com/es/2025/10/21/ensalada-de-quinoa-arvejas-y-hierbas/) - [Guiso de Papas de Inspiración Griega](https://mondaydreams.com/es/2025/09/30/guiso-de-papas-de-inspiracion-griega/) - [Helado Vegano de Chocolate con Almendras](https://mondaydreams.com/es/2025/09/23/helado-vegano-de-chocolate-con-almendras/) - [Galletitas de Manzana y Nueces Pecan](https://mondaydreams.com/es/2025/08/18/galletitas-de-manzana-y-nueces-pecan/) ### Archivos Archivos Elegir el mes diciembre 2025 octubre 2025 septiembre 2025 agosto 2025 junio 2025 abril 2025 octubre 2024 septiembre 2024 agosto 2024 julio 2024 junio 2024 mayo 2024 abril 2024 marzo 2024 diciembre 2023 noviembre 2023 octubre 2023 septiembre 2023 agosto 2023 julio 2023 junio 2023 mayo 2023 abril 2023 marzo 2023 febrero 2023 enero 2023 diciembre 2022 noviembre 2022 octubre 2022 septiembre 2022 agosto 2022 julio 2022 junio 2022 mayo 2022 abril 2022 marzo 2022 febrero 2022 enero 2022 diciembre 2021 noviembre 2021 octubre 2021 ### Leave a Reply [Cancelar la respuesta](/es/2022/01/03/baba-ganoush-es/#respond) Lo siento, debes estar [conectado](https://mondaydreams.com/wp-login.php?redirect_to=https%3A%2F%2Fmondaydreams.com%2Fes%2F2022%2F01%2F03%2Fbaba-ganoush-es%2F) para publicar un comentario.