--- title: "Arrolladitos Estilo Vietnamita con Tempeh y Salsa de Maní" id: "12200" type: "post" slug: "arrolladitos-estilo-vietnamita-con-tempeh-y-salsa-de-mani" published_at: "2022-04-03T22:03:37+00:00" modified_at: "2024-06-19T13:29:22+00:00" url: "https://mondaydreams.com/es/2022/04/03/arrolladitos-estilo-vietnamita-con-tempeh-y-salsa-de-mani/" markdown_url: "https://mondaydreams.com/es/2022/04/03/arrolladitos-estilo-vietnamita-con-tempeh-y-salsa-de-mani.md" excerpt: "Estos Arrolladitos Estilo Vietnamita con Tempeh y Salsa de Maní son coloridos, muy simples de hacer y estallan de sabor. Amo que estos arrolladitos (también llamados rollitos de verano o rollitos vietnamitas) pueden ser tu almuerzo, cena o una divertida..." taxonomy_category: - "Para Picar" - "Platos Principales" taxonomy_language: - "Español" taxonomy_post_translations: - "pll_624760fa651eb" --- # Arrolladitos Estilo Vietnamita con Tempeh y Salsa de Maní by [Gaby](https://mondaydreams.com/es/author/gabysommer/) on [abril 3, 2022](https://mondaydreams.com/es/2022/04/03/arrolladitos-estilo-vietnamita-con-tempeh-y-salsa-de-mani/) in [Para Picar](https://mondaydreams.com/es/category/para-picar/) , [Platos Principales](https://mondaydreams.com/es/category/platos-principales/) [Saltar a la receta](#recipe) [Imprimir receta](https://mondaydreams.com/es/wprm_print/arrolladitos-estilo-vietnamita-con-tempeh-y-salsa-de-mani) Estos Arrolladitos Estilo Vietnamita con Tempeh y Salsa de Maní son coloridos, muy simples de hacer y estallan de sabor. Amo que estos arrolladitos (también llamados rollitos de verano o rollitos vietnamitas) pueden ser tu almuerzo, cena o una divertida entrada para picar con amigos. Son perfectos para llevar a un picnic o para almorzar en el trabajo al día siguiente. Eso sí, no te olvides de la salsa de maní que es lo que hace que este plato sea verdaderamente increíble. La combinación de texturas, de sabores y colores es una locura. Si no los probaste aún, animate porque te van a encantar. En casa son un éxito, nos encantan porque son frescos, llenadores y muy ricos. Además, son super sanos. Me gusta rellenarlos con vegetales de diferentes colores y tempeh (un alimento super proteico) para transformarlos en una comida balanceada y nutritiva. **Si haces estos rollitos veganos estilo vietnamita contanos que te pareció. Etiquetanos en [Instagram @mondaydreamsblog](https://www.instagram.com/mondaydreamsblog/) o dejá un comentario en la parte inferior. ¡Nos encanta saber tu opinion!** ## Arrolladitos Estilo Vietnamita con Tempeh y Salsa de Maní Arrolladitos Estilo Vietnamita crocantes, frescos y muy, pero muy gustosos. Una comida liviana, nutritiva y deliciosa o una colorida y divertida entrada. [Imprimir receta](https://mondaydreams.com/es/wprm_print/arrolladitos-estilo-vietnamita-con-tempeh-y-salsa-de-mani) [Fijar la receta](https://www.pinterest.com/pin/create/bookmarklet/?url=https%3A%2F%2Fmondaydreams.com%2Fes%2F2022%2F04%2F03%2Farrolladitos-estilo-vietnamita-con-tempeh-y-salsa-de-mani%2F&media=https%3A%2F%2Fmondaydreams.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2022%2F04%2F0077-fresh-spring-rolls-with-tempeh-and-peanut-sauce-0002-web.jpg&description=Arrolladitos+Estilo+Vietnamita+con+Tempeh+y+Salsa+de+Man%C3%AD&is_video=false) Raciones 8 arrolladitos ### Ingredientes #### TEMPEH HORNEADO: - 200gramos de tempeh - 2Cdasde salsa de soja - 1Cdade vinagre de arroz - 1Cdade jugo de naranja - 1ctade nectar de coco o maple syrup #### SALSA DE MANÍ: - ¼tazade manteca de maní - 2Cdasde agua caliente - 1lima,jugo - 4ctasde azúcar de coco – o el azúcar que gustes - 2ctasde salsa de soja - 2ctasde vinagre de arroz - 1ctade jengibre rallado - 1ctasriracha #### ARROLLADITOS VIETNAMITAS: - 8papeles de arroz para arrollados primavera - 1tazade repollo colorado,cortado en juliana - 1morrón chico,cortado en juliana - 1pepino chico,cortado en juliana - 1zanahoria chica,cortada en juliana - 1mango chico,cortado en rebanadas finas - ½taza de cilantro,solo las hojas - 1puñado de ciboulette ### Instrucciones - TEMPEH HORNEADO: - Cortar el tempe en 8 prismas rectangulares (rodajas de 1 cm aprox.) - Cocer al vapor (o hervir) por 10 minutos. Esto le va a quitar el gusto amargo, va a hacer que quede más tierno y a ayudar a que absorba mejor el sabor de la marinada. - Mientras tanto, preparar la marinada. Colocar la salsa de soja, el vinagre de arroz, el jugo de naranja y el néctar de coco/maple syrup en un plato hondo o túper de vidrio. Revolver hasta combinar. - Agregar el tempeh cocido a la marinada y mezclar hasta que el tempeh quede bien bañado en la salsa. Tapar y dejar marinando en la heladera por al menos una hora, preferentemente toda la noche. Mezclar cada tanto para asegurarnos de que se marine parejo. - Una vez marinado, precalentar el horno a 190 C. - Colocar el tempeh sobre una asadera previamente rociada con aceite de oliva. Hornear durante 10 minutos. Retirar del horno, dar vuelta las rodajas de tempeh, pintar con las sobras de la marinada y hornear por 10 – 15 minutos más. Hasta que esté dorado. - SALSA DE MANÍ: - Colocar todos los ingredientes de la salsa de maní en un bowl pequeño y revolver hasta combinar. - ARROLLADITOS: - Para armar los arrolladitos, agregar agua a un plato hondo y sumergir el papel de arroz por 60 segundos. Retirar y colocarlo estirado sobre un plato grande o tabla de madera. - Colocar un poco de repollo, morrón, pepino, zanahoria, mango, cilantro, ciboulette y una rodaja de tempeh horneado en el centro del papel de arroz. - Formar los rollitos: con mucho cuidado doblar sobre las verduras el extremo inferior y el superior. Luego, envolver las verduras con uno de lados, tratando que el relleno quede bien apretado, y continuar rodando hasta que el papel de arroz quede cerrado. - Servir con la salsa de maní ¡y a disfrutar! ### Búsqueda ### Últimos Publicaciones - [Galleta de Avena y Chips de Chocolate Para Una Persona](https://mondaydreams.com/es/2025/12/04/galleta-de-avena-y-chips-de-chocolate-para-una-persona/) - [Ensalada de Quinoa, Arvejas y Hierbas](https://mondaydreams.com/es/2025/10/21/ensalada-de-quinoa-arvejas-y-hierbas/) - [Guiso de Papas de Inspiración Griega](https://mondaydreams.com/es/2025/09/30/guiso-de-papas-de-inspiracion-griega/) - [Helado Vegano de Chocolate con Almendras](https://mondaydreams.com/es/2025/09/23/helado-vegano-de-chocolate-con-almendras/) - [Galletitas de Manzana y Nueces Pecan](https://mondaydreams.com/es/2025/08/18/galletitas-de-manzana-y-nueces-pecan/) ### Archivos Archivos Elegir el mes diciembre 2025 octubre 2025 septiembre 2025 agosto 2025 junio 2025 abril 2025 octubre 2024 septiembre 2024 agosto 2024 julio 2024 junio 2024 mayo 2024 abril 2024 marzo 2024 diciembre 2023 noviembre 2023 octubre 2023 septiembre 2023 agosto 2023 julio 2023 junio 2023 mayo 2023 abril 2023 marzo 2023 febrero 2023 enero 2023 diciembre 2022 noviembre 2022 octubre 2022 septiembre 2022 agosto 2022 julio 2022 junio 2022 mayo 2022 abril 2022 marzo 2022 febrero 2022 enero 2022 diciembre 2021 noviembre 2021 octubre 2021 ### Leave a Reply [Cancelar la respuesta](/es/2022/04/03/arrolladitos-estilo-vietnamita-con-tempeh-y-salsa-de-mani/#respond) Lo siento, debes estar [conectado](https://mondaydreams.com/wp-login.php?redirect_to=https%3A%2F%2Fmondaydreams.com%2Fes%2F2022%2F04%2F03%2Farrolladitos-estilo-vietnamita-con-tempeh-y-salsa-de-mani%2F) para publicar un comentario.