--- title: "Bastoncitos de Zucchini al Horno con Crema de Castañas" id: "12276" type: "post" slug: "bastoncitos-de-zucchini-al-horno-con-crema-de-castanas" published_at: "2022-05-02T18:20:33+00:00" modified_at: "2024-06-19T13:28:35+00:00" url: "https://mondaydreams.com/es/2022/05/02/bastoncitos-de-zucchini-al-horno-con-crema-de-castanas/" markdown_url: "https://mondaydreams.com/es/2022/05/02/bastoncitos-de-zucchini-al-horno-con-crema-de-castanas.md" excerpt: "Estos Bastoncitos de Zucchini al Horno con Crema de Castañas (o anacardos) son fáciles de hacer, sanos y riquísimos. Son crocantes por fuera; tiernos y jugosos por dentro. Podés disfrutarlos solos o acompañarlos con esta increíble crema de castañas. ¡Una..." taxonomy_category: - "Acompañamientos" - "Para Picar" - "Snacks!" taxonomy_language: - "Español" taxonomy_post_translations: - "pll_626d4f141f3f3" --- # Bastoncitos de Zucchini al Horno con Crema de Castañas by [Gaby](https://mondaydreams.com/es/author/gabysommer/) on [mayo 2, 2022](https://mondaydreams.com/es/2022/05/02/bastoncitos-de-zucchini-al-horno-con-crema-de-castanas/) in [Acompañamientos](https://mondaydreams.com/es/category/acompanamientos/) , [Para Picar](https://mondaydreams.com/es/category/para-picar/) , [Snacks!](https://mondaydreams.com/es/category/snacks-2/) [Saltar a la receta](#recipe) [Imprimir receta](https://mondaydreams.com/es/wprm_print/bastoncitos-de-zucchini-al-horno-con-crema-de-castanas) Estos Bastoncitos de Zucchini al Horno con Crema de Castañas (o anacardos) son fáciles de hacer, sanos y riquísimos. Son crocantes por fuera; tiernos y jugosos por dentro. Podés disfrutarlos solos o acompañarlos con esta increíble crema de castañas. ¡Una verdadera Delicia! Son perfectos para picar y compartir con amigos. Aunque también pueden ser un nutritivo snack o un acompañamiento divertido. Solo requieren unos poquitos ingredientes y mínima preparación. Para mantener este plato lo más sano posible utilicé pan rallado integral de masa madre y horneé los bastones en el horno con muy poquito aceite de oliva (podés incluso omitir el aceite), pero podés freírlos si preferís (aunque dejan de ser saludables). **Si hacés esta receta vegana de bastoncitos de zucchini, contanos que te pareció. Etiquetanos en [Instagram @mondaydreamsblog](https://www.instagram.com/mondaydreamsblog/) o dejá un comentario acá abajo. ¡Nos encanta conocer tu opinión!** ## Bastoncitos de Zucchini al Horno con Crema de Castañas Estos Bastoncitos de Zucchini al Horno son crocantes por fuera; tiernos y jugosos por dentro. Son fáciles de hacer, saludables y muy ricos. [Imprimir receta](https://mondaydreams.com/es/wprm_print/bastoncitos-de-zucchini-al-horno-con-crema-de-castanas) [Fijar la receta](https://www.pinterest.com/pin/create/bookmarklet/?url=https%3A%2F%2Fmondaydreams.com%2Fes%2F2022%2F05%2F02%2Fbastoncitos-de-zucchini-al-horno-con-crema-de-castanas%2F&media=https%3A%2F%2Fmondaydreams.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2022%2F05%2F0083-baked-zucchini-fries-0003-web.jpg&description=Bastoncitos+de+Zucchini+al+Horno+con+Crema+de+Casta%C3%B1as&is_video=false) Tiempo de preparación 10 minutos minutos Tiempo de cocción 30 minutos minutos Raciones 4 ### Ingredientes #### BASTONCITOS DE ZUCCHINI: - 1zucchini grande - 2Cdasde harina de garbanzos - 2Cdasde fécula de mandioca – podés usar almidón de maíz - ¼ctade tomillo seco - ¼ctade ajo en polvo - ¼ctade sal marina - ¼tazade agua - 1ctade vinagre de manzana o jugo de limón - ½tazade pan rallado integral o gluten-free - Aceite de oliva,opcional #### CREMA DE CASTAÑAS: - ½tazade castañas de cajú (anacardos),en remojo por lo menos por 2 horas, mejor aún si es durante toda la noche* - ¼tazade agua - 1 ½Cdade jugo de limón - 1ctade vinagre de manzana - ¼ctade cebolla en polvo - ¼ctade sal marina ### Instrucciones - BASTONCITOS DE ZUCCHINI: - Precalentar el horno a 425 F / 215 C. - Rociar una asadera con un poquito de aceite de oliva. Este paso es opcional, podés omitir el aceite si estás siguiendo una dieta oil-free. - Cortar el zucchini en bastones medianos o cuñas de aproximadamente 3 ½ pulgadas (9 centímetros) de largo por ½ pulgada (1 – 1,5 centímetros) de espesor). - Colocar la harina de garbanzos, la fécula de mandioca, el tomillo, el ajo en polvo, la sal marina, el agua y el vinagre de manzana en un bowl mediano. Batir con un tenedor o batidor manual hasta combinar. - Colocar el pan rallado en otro bowl mediano. - Sumergir un palito de zucchini en la mezcla de harina de garbanzos. Girar hasta que todas las caras estén bien cubiertas. Luego pasar por el pan rallado y colocar sobre la asadera. - Repetir el proceso con el resto de los bastones. Podés rociarlos con un poquito más de aceite de oliva antes de llevarlos al horno. - Hornear por 15 minutos, retirar del horno, girar y volver a colocar en el horno por 10 - 15 minutos más. Hasta que queden dorados y tiernos por dentro. - ¡Servir inmediatamente con la crema de castañas (receta debajo) y ¡a disfrutar! - CREMA DE CASTAÑAS: - Colar y enjuagar las castañas de cajú. - Agregar todos los ingredientes, incluidas las castañas, a una licuadora potente y licuar hasta alcanzar una consistencia suave y cremosa. - Transferir la crema a un bowl pequeño. ### Notas * Remojar las nueces durante la noche (o por varias horas) las vuelve más nutritivas. Pero si estás en un apuro y querés hacer esta crema ya, podés remojarlas en agua hirviendo por 20 – 30 minutos. Este método las ablandará rápidamente. ### Búsqueda ### Últimos Publicaciones - [Galleta de Avena y Chips de Chocolate Para Una Persona](https://mondaydreams.com/es/2025/12/04/galleta-de-avena-y-chips-de-chocolate-para-una-persona/) - [Ensalada de Quinoa, Arvejas y Hierbas](https://mondaydreams.com/es/2025/10/21/ensalada-de-quinoa-arvejas-y-hierbas/) - [Guiso de Papas de Inspiración Griega](https://mondaydreams.com/es/2025/09/30/guiso-de-papas-de-inspiracion-griega/) - [Helado Vegano de Chocolate con Almendras](https://mondaydreams.com/es/2025/09/23/helado-vegano-de-chocolate-con-almendras/) - [Galletitas de Manzana y Nueces Pecan](https://mondaydreams.com/es/2025/08/18/galletitas-de-manzana-y-nueces-pecan/) ### Archivos Archivos Elegir el mes diciembre 2025 octubre 2025 septiembre 2025 agosto 2025 junio 2025 abril 2025 octubre 2024 septiembre 2024 agosto 2024 julio 2024 junio 2024 mayo 2024 abril 2024 marzo 2024 diciembre 2023 noviembre 2023 octubre 2023 septiembre 2023 agosto 2023 julio 2023 junio 2023 mayo 2023 abril 2023 marzo 2023 febrero 2023 enero 2023 diciembre 2022 noviembre 2022 octubre 2022 septiembre 2022 agosto 2022 julio 2022 junio 2022 mayo 2022 abril 2022 marzo 2022 febrero 2022 enero 2022 diciembre 2021 noviembre 2021 octubre 2021 ### Leave a Reply [Cancelar la respuesta](/es/2022/05/02/bastoncitos-de-zucchini-al-horno-con-crema-de-castanas/#respond) Lo siento, debes estar [conectado](https://mondaydreams.com/wp-login.php?redirect_to=https%3A%2F%2Fmondaydreams.com%2Fes%2F2022%2F05%2F02%2Fbastoncitos-de-zucchini-al-horno-con-crema-de-castanas%2F) para publicar un comentario.