--- title: "Buddha Bowls con Tempeh, Arroz Negro y Aderezo de Tahini y Naranja" id: "12524" type: "post" slug: "buddha-bowls-con-tempeh-arroz-negro-y-aderezo-de-tahini-y-naranja" published_at: "2022-07-12T22:13:24+00:00" modified_at: "2024-06-19T13:28:25+00:00" url: "https://mondaydreams.com/es/2022/07/12/buddha-bowls-con-tempeh-arroz-negro-y-aderezo-de-tahini-y-naranja/" markdown_url: "https://mondaydreams.com/es/2022/07/12/buddha-bowls-con-tempeh-arroz-negro-y-aderezo-de-tahini-y-naranja.md" excerpt: "Estos buddha bowls veganos son super nutritivos, tienen hojas verdes, repollo colorado (¡un vegetal crucífero con un sinfín de beneficios para la salud!), brócoli, pepino, palta, arroz negro y tempeh asado. Muy sanos y balanceados. El toque final, un aderezo..." taxonomy_category: - "Ensaladas y Buddha Bowls" - "Platos Principales" taxonomy_language: - "Español" taxonomy_post_translations: - "pll_62cae454427c5" --- # Buddha Bowls con Tempeh, Arroz Negro y Aderezo de Tahini y Naranja by [Gaby](https://mondaydreams.com/es/author/gabysommer/) on [julio 12, 2022](https://mondaydreams.com/es/2022/07/12/buddha-bowls-con-tempeh-arroz-negro-y-aderezo-de-tahini-y-naranja/) in [Ensaladas y Buddha Bowls](https://mondaydreams.com/es/category/ensaladas-buddha-bowls/) , [Platos Principales](https://mondaydreams.com/es/category/platos-principales/) [Saltar a la receta](#recipe) [Imprimir receta](https://mondaydreams.com/es/wprm_print/buddha-bowls-con-tempeh-arroz-negro-y-aderezo-de-tahini-y-naranja) Super saludables, llenadores y cargados de sabor. Estos bowls son la cena perfecta. Son sustanciosos, están repletos de nutrientes, tienen un montón de vegetales coloridos, son altos en fibra y tienen una muy buena dosis de proteína vegetal (gracias al tempeh y al arroz negro). ¿Sabías que el tempeh es una de las proteínas vegetales más saludables? ¿Y sabías que el arroz negro es más proteico que el arroz integral y que además tiene antioxidantes que te ayudan a combatir las enfermedades? Podés leer más sobre los beneficios de este gran cereal en este [link](https://draxe.com/nutrition/black-rice-nutrition-forbidden-rice-benefits/) . Esta receta es fácil, pero hay que tener en cuenta que el tempeh necesita marinarse por un par de horas. Sería buenísimo si podés ponerlo a marinar la noche anterior. Estos buddha bowls veganos son super nutritivos, tienen hojas verdes, repollo colorado (¡un vegetal crucífero con un sinfín de beneficios para la salud!), brócoli, pepino, palta, arroz negro y tempeh asado. Muy sanos y balanceados. El toque final, un aderezo cremoso de Tahini y Naranja. El resultado es fresco, llenador y muy gustoso. Una mezcla de texturas y sabores que a mí me encanta y espero que a vos también. **Si probás estos nutritivos Buddah Bowls con Tempeh, Arroz Negro y Aderezo de Tahini y Naranja, contanos qué te pareció. Etiquetanos en [Instagram @mondaydreamsblog](https://www.instagram.com/mondaydreamsblog/) o dejá un comentario aquí abajo. ¡Nos encanta conocer tu opinion!** ## Buddha Bowls con Tempeh, Arroz Negro y Aderezo de Tahini y Naranja Simples, deliciosos e increíblemente nutritivos. Estos buddha bowls veganos con aderezo cremoso de tahini son la cena basada en plantas perfecta. Son sanos, ricos en fibra, ricos en proteína y están repletos de vegetales coloridos. [Imprimir receta](https://mondaydreams.com/es/wprm_print/buddha-bowls-con-tempeh-arroz-negro-y-aderezo-de-tahini-y-naranja) [Fijar la receta](https://www.pinterest.com/pin/create/bookmarklet/?url=https%3A%2F%2Fmondaydreams.com%2Fes%2F2022%2F07%2F12%2Fbuddha-bowls-con-tempeh-arroz-negro-y-aderezo-de-tahini-y-naranja%2F&media=https%3A%2F%2Fmondaydreams.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2022%2F07%2FVegan-Tempeh-Black-Rice-Bowls-0003-web.jpg&description=Buddha+Bowls+con+Tempeh%2C+Arroz+Negro+y+Aderezo+de+Tahini+y+Naranja&is_video=false) Tiempo de preparación 20 minutos minutos Tiempo de cocción 35 minutos minutos Raciones 2 ### Ingredientes #### TEMPEH ASADO: - 200gramos de tempeh - 2Cdas de salsa de soja - 1Cdade vinagre de arroz - 1Cdade jugo de naranja - 1ctade nectar de coco o maple syrup #### ADEREZO DE TAHINI Y NARANJA: - 3Cdasde tahini - 3Cdasde jugo de naranja - 1Cdade salsa de soja - 2ctasde vinagre de arroz - 2ctasde nectar de coco o maple syrup - ½ctasriracha,opcional #### BOWLS: - ⅓tazade arroz negro - 2puñados grandes de mizuna,cortada – o tu verde preferido, ¡con espinaca también queda delicioso! - 1tazade repollo colorado,cortado en juliana - 1tazade brócoli al vapor o asado - ½pepino,cortado en rodajas finas o en cubitos - ½palta Hass,en cubos - ¼tazade maíz - Semillas de sésamo ### Instrucciones - TEMPEH ASADO: - Cortar el tempeh en cubitos (de 1.5 cm aprox.) - Cocer al vapor por 10 minutos. Esto le va a quitar el gusto amargo, va a hacer que sea más tierno y a ayudar a que absorba mejor el sabor de la marinada. - Mientras tanto, preparar la marinada. Colocar la salsa de soja, el vinagre de arroz, el jugo de naranja y el néctar de coco/maple syrup en un plato hondo o túper de vidrio. Revolver hasta combinar. - Agregar el tempeh cocido a la marinada y mezclar hasta que el tempeh quede bien bañado en la salsa. Tapar y dejar marinando en la heladera por al menos una hora, preferiblemente 24 horas (cuanto más mejor). Mezclar cada tanto para asegurarnos de que se marine parejo. - Una vez marinado, precalentar el horno a 190 C. - Colocar el tempeh sobre una asadera previamente rociada con aceite de oliva. Hornear durante 10 minutos. Retirar del horno, dar vuelta los cubitos de tempeh, pintar con las sobras de la marinada y hornear por 10 – 15 minutos más. Hasta que esté dorado. - ADEREZO: - Colocar todos los ingredientes del aderezo en un bowl pequeño, revolver hasta combinar. - BOWLS - Cocinar el arroz de acuerdo a las instrucciones del paquete. El arroz negro lleva 35 – 40 minutos de cocción aprox. - Dividir el arroz cocido, la mizuna, el repollo colorado, el brócoli, el pepino, el maíz y el tempeh asado en dos bowls. Rematar con la plata, las semillas de sésamo y condimentar cada bowl con ½ porción de aderezo. - ¡A disfrutar! ### Búsqueda ### Últimos Publicaciones - [Galleta de Avena y Chips de Chocolate Para Una Persona](https://mondaydreams.com/es/2025/12/04/galleta-de-avena-y-chips-de-chocolate-para-una-persona/) - [Ensalada de Quinoa, Arvejas y Hierbas](https://mondaydreams.com/es/2025/10/21/ensalada-de-quinoa-arvejas-y-hierbas/) - [Guiso de Papas de Inspiración Griega](https://mondaydreams.com/es/2025/09/30/guiso-de-papas-de-inspiracion-griega/) - [Helado Vegano de Chocolate con Almendras](https://mondaydreams.com/es/2025/09/23/helado-vegano-de-chocolate-con-almendras/) - [Galletitas de Manzana y Nueces Pecan](https://mondaydreams.com/es/2025/08/18/galletitas-de-manzana-y-nueces-pecan/) ### Archivos Archivos Elegir el mes diciembre 2025 octubre 2025 septiembre 2025 agosto 2025 junio 2025 abril 2025 octubre 2024 septiembre 2024 agosto 2024 julio 2024 junio 2024 mayo 2024 abril 2024 marzo 2024 diciembre 2023 noviembre 2023 octubre 2023 septiembre 2023 agosto 2023 julio 2023 junio 2023 mayo 2023 abril 2023 marzo 2023 febrero 2023 enero 2023 diciembre 2022 noviembre 2022 octubre 2022 septiembre 2022 agosto 2022 julio 2022 junio 2022 mayo 2022 abril 2022 marzo 2022 febrero 2022 enero 2022 diciembre 2021 noviembre 2021 octubre 2021 ### Leave a Reply [Cancelar la respuesta](/es/2022/07/12/buddha-bowls-con-tempeh-arroz-negro-y-aderezo-de-tahini-y-naranja/#respond) Lo siento, debes estar [conectado](https://mondaydreams.com/wp-login.php?redirect_to=https%3A%2F%2Fmondaydreams.com%2Fes%2F2022%2F07%2F12%2Fbuddha-bowls-con-tempeh-arroz-negro-y-aderezo-de-tahini-y-naranja%2F) para publicar un comentario.