--- title: "Revuelto de Tofu a la Puttanesca" id: "12574" type: "post" slug: "revuelto-de-tofu-a-la-puttanesca" published_at: "2022-07-19T22:03:38+00:00" modified_at: "2024-06-19T13:28:22+00:00" url: "https://mondaydreams.com/es/2022/07/19/revuelto-de-tofu-a-la-puttanesca/" markdown_url: "https://mondaydreams.com/es/2022/07/19/revuelto-de-tofu-a-la-puttanesca.md" excerpt: "Me encantan los revueltos de tofu (la versión vegana de los huevos revueltos), son muy versátiles y pueden ser un gran desayuno, almuerzo o cena. Recurro demasiado seguido a esta versión inspirada en la clásica Puttanesca y pensé que les..." taxonomy_category: - "Desayunos" - "Platos Principales" taxonomy_language: - "Español" taxonomy_post_translations: - "pll_62d19618efecb" --- # Revuelto de Tofu a la Puttanesca by [Gaby](https://mondaydreams.com/es/author/gabysommer/) on [julio 19, 2022](https://mondaydreams.com/es/2022/07/19/revuelto-de-tofu-a-la-puttanesca/) in [Desayunos](https://mondaydreams.com/es/category/desayunos/) , [Platos Principales](https://mondaydreams.com/es/category/platos-principales/) [Saltar a la receta](#recipe) [Imprimir receta](https://mondaydreams.com/es/wprm_print/revuelto-de-tofu-a-la-puttanesca) Si sos fan de la comida italiana, te va a encantar esta versión de Revuelto de Tofu a la Puttanesca. Es fácil, rápida y está cargada de esos sabores italianos que tanto amamos como el ajo, los tomates, las aceitunas o las hierbas. Me encantan los revueltos de tofu (la versión vegana de los huevos revueltos), son muy versátiles y pueden ser un gran desayuno, almuerzo o cena. Recurro demasiado seguido a esta versión inspirada en la clásica Puttanesca y pensé que les podría gustar tanto como a mí. Es una buena fuente de proteína vegetal y es super saludable. Mejor aún, es riquísima y lleva menos de 10 minutos de principio a fin. Está hecha con ingredientes simples y nutritivos y queda increíble sobre una buena tostada de masa madre. La receta es para 1, si tenés compañía, solo tenés que duplicarla. **Si probás esta receta vegana super proteica, contanos que te pareció. Etiquetanos en [Instagram @mondaydreamsblog](https://www.instagram.com/mondaydreamsblog/) o dejá un comentario en la parte inferior. ¡Nos encanta saber tu opinion!** ## Revuelto de Tofu a la Puttanesca Este Revuelto de Tofu inspirado en la clásica receta italiana es riquísimo, está repleto de nutrientes y lleva menos de 10 minutos de principio a fin. Es un desayuno, almuerzo o cena perfecto, con vegetales, hierbas ¡y mucho sabor! [Imprimir receta](https://mondaydreams.com/es/wprm_print/revuelto-de-tofu-a-la-puttanesca) [Fijar la receta](https://www.pinterest.com/pin/create/bookmarklet/?url=https%3A%2F%2Fmondaydreams.com%2Fes%2F2022%2F07%2F19%2Frevuelto-de-tofu-a-la-puttanesca%2F&media=https%3A%2F%2Fmondaydreams.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2022%2F07%2FPuttanesca-inspired-tofu-scramble-0003-web.jpg&description=Revuelto+de+Tofu+a+la+Puttanesca&is_video=false) Tiempo Total 10 minutos minutos Raciones 1 ### Ingredientes - 1Cda de aceite de oliva - 1diente de ajo,picado - 125gramos de tofu firme – 4 oz - ¼ctade oregano seco - ¼ctade tomillo seco - ¼ctade ají en escamas - Una buena pizca de cúrcuma – para dar color - 2ctasde levadura nutricional - ¼ctade Kala namak – también llamada sal negra, aporta sabor a huevo - 1 - 2Cdasde leche de almendras sin endulzar,opcional - ⅓tazade tomates cherry,cortados a la mitad - 6aceitunas negras pequeñas o 3 grandes,cortadas en trocitos pequeños - ½Cdade alcaparras,cortadas em trocitos pequenos - 1ctade aceto balsámico - 2Cdasde perejil fresco,picado - Sal y pimienta a gusto #### PARA SERVIR: - 1buena rodaja de pan de masa madre o gluten – free - Albahaca fresca ### Instrucciones - Escurrir el tofu usando una prensa para tofu o envolviéndolo en papel absorbente y apoyando algo pesado sobre él (como un par de libros) para que salga el exceso de agua. Luego de 5 – 10 minutos, desmenuzar con las manos o con un tenedor para que tenga una textura similar a la de los huevos revueltos. - Calentar el aceite de oliva, en una sartén grande, a fuego medio. - Agregar el ajo y saltear por 1 minuto. - Agregar el tofu, el orégano, el tomillo, el ají, la cúrcuma y la levadura nutricional. Cocinar, revolviendo, por 3 minutos. Si la mezcla se empieza a secar demasiado y se pega a la sartén, agregar 1 o 2 Cdas de leche de almendras. Si no, olvidate de la leche. - Agregar los tomates, las aceitunas, las alcaparras y el aceto balsámico. Cocinar, revolviendo, por dos minutos más, hasta que los tomates comiencen a ablandarse. - Apagar el fuego y agregar el perejil. Revolver. - Agregar sal y pimiento a gusto. - Servir sobre una rica tostada ¡y a disfrutar! ### Búsqueda ### Últimos Publicaciones - [Galleta de Avena y Chips de Chocolate Para Una Persona](https://mondaydreams.com/es/2025/12/04/galleta-de-avena-y-chips-de-chocolate-para-una-persona/) - [Ensalada de Quinoa, Arvejas y Hierbas](https://mondaydreams.com/es/2025/10/21/ensalada-de-quinoa-arvejas-y-hierbas/) - [Guiso de Papas de Inspiración Griega](https://mondaydreams.com/es/2025/09/30/guiso-de-papas-de-inspiracion-griega/) - [Helado Vegano de Chocolate con Almendras](https://mondaydreams.com/es/2025/09/23/helado-vegano-de-chocolate-con-almendras/) - [Galletitas de Manzana y Nueces Pecan](https://mondaydreams.com/es/2025/08/18/galletitas-de-manzana-y-nueces-pecan/) ### Archivos Archivos Elegir el mes diciembre 2025 octubre 2025 septiembre 2025 agosto 2025 junio 2025 abril 2025 octubre 2024 septiembre 2024 agosto 2024 julio 2024 junio 2024 mayo 2024 abril 2024 marzo 2024 diciembre 2023 noviembre 2023 octubre 2023 septiembre 2023 agosto 2023 julio 2023 junio 2023 mayo 2023 abril 2023 marzo 2023 febrero 2023 enero 2023 diciembre 2022 noviembre 2022 octubre 2022 septiembre 2022 agosto 2022 julio 2022 junio 2022 mayo 2022 abril 2022 marzo 2022 febrero 2022 enero 2022 diciembre 2021 noviembre 2021 octubre 2021 ### Leave a Reply [Cancelar la respuesta](/es/2022/07/19/revuelto-de-tofu-a-la-puttanesca/#respond) Lo siento, debes estar [conectado](https://mondaydreams.com/wp-login.php?redirect_to=https%3A%2F%2Fmondaydreams.com%2Fes%2F2022%2F07%2F19%2Frevuelto-de-tofu-a-la-puttanesca%2F) para publicar un comentario.