--- title: "Ensalada de Repollitos de Bruselas Asados" id: "12829" type: "post" slug: "ensalada-de-repollitos-de-bruselas-asados" published_at: "2022-09-15T23:31:57+00:00" modified_at: "2024-06-19T13:26:52+00:00" url: "https://mondaydreams.com/es/2022/09/15/ensalada-de-repollitos-de-bruselas-asados/" markdown_url: "https://mondaydreams.com/es/2022/09/15/ensalada-de-repollitos-de-bruselas-asados.md" excerpt: "Si sos fan de los repollitos (o coles) de Bruselas, te va a encantar esta ensalada. Y si no, quizás esta ensalada te haga cambiar de opinión. Esta Ensalada de Repollitos de Bruselas Asados es muy saludable, sustanciosa y está..." taxonomy_category: - "Acompañamientos" - "Ensaladas y Buddha Bowls" - "Platos Principales" taxonomy_language: - "Español" taxonomy_post_translations: - "pll_63223efdd5452" --- # Ensalada de Repollitos de Bruselas Asados by [Gaby](https://mondaydreams.com/es/author/gabysommer/) on [septiembre 15, 2022](https://mondaydreams.com/es/2022/09/15/ensalada-de-repollitos-de-bruselas-asados/) in [Acompañamientos](https://mondaydreams.com/es/category/acompanamientos/) , [Ensaladas y Buddha Bowls](https://mondaydreams.com/es/category/ensaladas-buddha-bowls/) , [Platos Principales](https://mondaydreams.com/es/category/platos-principales/) [Saltar a la receta](#recipe) [Imprimir receta](https://mondaydreams.com/es/wprm_print/ensalada-de-repollitos-de-bruselas-asados) Si sos fan de los repollitos (o coles) de Bruselas, te va a encantar esta ensalada. Y si no, quizás esta ensalada te haga cambiar de opinión. Esta Ensalada de Repollitos de Bruselas Asados es muy saludable, sustanciosa y está llena de sabor. Es el acompañamiento perfecto para tus cenas. Aunque también puede ser tu almuerzo. Los garbanzos y las nueces hacen de esta ensalada una comida vegana completa y balanceada. Es llenadora y está repleta de nutrientes. Además, requiere poca preparación. El horno hace la mayoría del trabajo. Amo los repollitos de Bruselas asados, perfectamente dorados, y amo las diferentes texturas de esta ensalada: garbanzos crocantes, nueces tostadas, tiernos repollitos de Bruselas y arándanos deshidratados. Es el combo perfecto. Va servida con una vinagreta agridulce. ¡Una verdadera delicia! **Si probás esta ensalada de invierno, contanos qué te pareció. Etiquetanos en [Instagram @mondaydreamsblog](https://www.instagram.com/mondaydreamsblog/) o dejá un comentario acá abajo. ¡Nos encanta saber tu opinion!** ## Ensalada de Repollitos de Bruselas Asados Simple, nutritiva y riquísima ensalada de repollitos de Bruselas asados. El acompañamiento perfecto para tus cenas. [Imprimir receta](https://mondaydreams.com/es/wprm_print/ensalada-de-repollitos-de-bruselas-asados) [Fijar la receta](https://www.pinterest.com/pin/create/bookmarklet/?url=https%3A%2F%2Fmondaydreams.com%2Fes%2F2022%2F09%2F15%2Fensalada-de-repollitos-de-bruselas-asados%2F&media=https%3A%2F%2Fmondaydreams.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2022%2F09%2FRoasted-Brussels-Sprouts-Salad-0003-web.jpg&description=Ensalada+de+Repollitos+de+Bruselas+Asados&is_video=false) Tiempo de preparación 10 minutos minutos Tiempo de cocción 30 minutos minutos Raciones 2 principales - 4 acompañamientos ### Ingredientes #### REPOLLITOS DE BRUSELAS Y GARBANZOS ASADOS: - ¾ctade sal marina - 450gramos de repollitos de Bruselas,cortados a la mitad - 1cebolla colorada mediana,cortada en cubos - 1lata de garbanzos – o 1 ½ taza de garbanzos cocidos, escurridos y enjuagados - 1Cdade aceite de oliva - ½ctade ajo en polvo - Un par de ramitas de tomillo fresco #### ENSALADA: - ¼tazade arándanos rojos deshidratados - ¼tazade nueces tostadas,picadas* - Sal marina y pimienta a gusto #### ADEREZO: - 2Cdasde aceite de oliva - 1Cdade aceto balsámico - 2ctasde mostaza Dijon - 1ctade nectar de coco o maple syrup ### Instrucciones - REPOLLITOS DE BRUSELAS: - Precalentar el horno a 425 °F / 215 °C. - Colocar los repollitos de Bruselas, la cebolla y los garbanzos en una asadera. Agregar el aceite de oliva, la sal marina, el ajo en polvo y las ramitas de tomillo. Con las manos (o una cuchara grande) mezclar todo hasta que los vegetales queden bien recubiertos de aceite, ordenarlos en una capa (que no queden superpuestos). - Cocinar en el horno durante 20 minutos, revolver y volver a hornear por 10 – 15 minutos más. Hasta que los vegetales estén cocidos: tiernos y dorados. Quitar las ramitas de tomilo. A mi me gusta agregar las hojas a la ensalada y tirar los tallos. - ADEREZO: - Colocar todos los ingredientes del aderezo en un bowl pequeño, batir hasta que queden bien integrados. - ENSALADA: - Colocar los vegetales asados en un bowl grande. Agregar los arándanos, las nueces tostadas y el aderezo. Revolver para combinar. Probar y, si es necesario, agregar más sal marina o pimienta. - ¡Qué la disfruten! ### Notas * Para tostar las nueces, colocar en el horno por 8 – 10 minutos hasta que estén doradas. O tostar en una sartén a fuego medio, sacudir un par de veces para que no se queme ### Búsqueda ### Últimos Publicaciones - [Galleta de Avena y Chips de Chocolate Para Una Persona](https://mondaydreams.com/es/2025/12/04/galleta-de-avena-y-chips-de-chocolate-para-una-persona/) - [Ensalada de Quinoa, Arvejas y Hierbas](https://mondaydreams.com/es/2025/10/21/ensalada-de-quinoa-arvejas-y-hierbas/) - [Guiso de Papas de Inspiración Griega](https://mondaydreams.com/es/2025/09/30/guiso-de-papas-de-inspiracion-griega/) - [Helado Vegano de Chocolate con Almendras](https://mondaydreams.com/es/2025/09/23/helado-vegano-de-chocolate-con-almendras/) - [Galletitas de Manzana y Nueces Pecan](https://mondaydreams.com/es/2025/08/18/galletitas-de-manzana-y-nueces-pecan/) ### Archivos Archivos Elegir el mes diciembre 2025 octubre 2025 septiembre 2025 agosto 2025 junio 2025 abril 2025 octubre 2024 septiembre 2024 agosto 2024 julio 2024 junio 2024 mayo 2024 abril 2024 marzo 2024 diciembre 2023 noviembre 2023 octubre 2023 septiembre 2023 agosto 2023 julio 2023 junio 2023 mayo 2023 abril 2023 marzo 2023 febrero 2023 enero 2023 diciembre 2022 noviembre 2022 octubre 2022 septiembre 2022 agosto 2022 julio 2022 junio 2022 mayo 2022 abril 2022 marzo 2022 febrero 2022 enero 2022 diciembre 2021 noviembre 2021 octubre 2021 ### Leave a Reply [Cancelar la respuesta](/es/2022/09/15/ensalada-de-repollitos-de-bruselas-asados/#respond) Lo siento, debes estar [conectado](https://mondaydreams.com/wp-login.php?redirect_to=https%3A%2F%2Fmondaydreams.com%2Fes%2F2022%2F09%2F15%2Fensalada-de-repollitos-de-bruselas-asados%2F) para publicar un comentario.