--- title: "Sopa de Papa, Arvejas y Choclo" id: "12869" type: "post" slug: "sopa-de-papa-arvejas-y-choclo" published_at: "2022-09-20T22:05:28+00:00" modified_at: "2024-06-19T13:26:51+00:00" url: "https://mondaydreams.com/es/2022/09/20/sopa-de-papa-arvejas-y-choclo/" markdown_url: "https://mondaydreams.com/es/2022/09/20/sopa-de-papa-arvejas-y-choclo.md" excerpt: "Esta Sopa de Papa, Arvejas y Choclo es fácil, reconfortante y super sabrosa. Es una receta de invierno que está hecha con ingredientes sencillos, económicos y nutritivos. Es 100% vegana, pero es una sopa que gusta a la mayoría (niños..." taxonomy_category: - "Platos Principales" - "Sopas y Guisos" taxonomy_language: - "Español" taxonomy_post_translations: - "pll_632a312976f04" --- # Sopa de Papa, Arvejas y Choclo by [Gaby](https://mondaydreams.com/es/author/gabysommer/) on [septiembre 20, 2022](https://mondaydreams.com/es/2022/09/20/sopa-de-papa-arvejas-y-choclo/) in [Platos Principales](https://mondaydreams.com/es/category/platos-principales/) , [Sopas y Guisos](https://mondaydreams.com/es/category/sopas-guisos/) [Saltar a la receta](#recipe) [Imprimir receta](https://mondaydreams.com/es/wprm_print/sopa-de-papas-arvejas-y-choclo) Esta Sopa de Papa, Arvejas y Choclo es fácil, reconfortante y super sabrosa. Es una receta de invierno que está hecha con ingredientes sencillos, económicos y nutritivos. Es 100% vegana, pero es una sopa que gusta a la mayoría (niños y adultos), incluso a aquellos que no son muy fan de los vegetales. Y es que ¿quién puede decirle que no a un bowl de papas cremosas? Amo que esta sopa está repleta de plantas beneficiosas para la salud como el puerro, el apio, la papa, el ajo o la arveja, que aportan una muy buena dosis de fibra; está hecha con todo lo bueno y te va a dejar satisfecho por horas. **Si probás esta receta de sopa vegana, contanos qué te pareció. Etiquetanos en [Instagram @mondaydreamsblog](https://www.instagram.com/mondaydreamsblog/) o dejá un comentario en la parte inferior. Nos encanta saber tu opinión.** ## Sopa de Papas, Arvejas y Choclo Vegana, sustanciosa y llena de nutrientes. La receta reconfortante perfecta para alegrarte un día de invierno. [Imprimir receta](https://mondaydreams.com/es/wprm_print/sopa-de-papas-arvejas-y-choclo) [Fijar la receta](https://www.pinterest.com/pin/create/bookmarklet/?url=https%3A%2F%2Fmondaydreams.com%2Fes%2F2022%2F09%2F20%2Fsopa-de-papa-arvejas-y-choclo%2F&media=https%3A%2F%2Fmondaydreams.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2022%2F09%2FCreamy-Potato-Pea-Corn-Soup-0002-web.jpg&description=Sopa+de+Papas%2C+Arvejas+y+Choclo&is_video=false) Tiempo de preparación 5 minutos minutos Tiempo de cocción 25 minutos minutos Raciones 5 ### Ingredientes - 2Cdas aceite de oliva - 1cebolla colorada mediana,cortada en cubos - 4dientes de ajo,picados - 2puerros medianos/grandes,cortados en rodajas - 2tallos de apio,picados - 2ctascolmadas de tomillo fresco - 1ctade ají en escamas – omitir si no sos fan de la comida picante - ¼ctade nuez moscada - 900gramos de papas,peladas y cortadas en cubos - 6tazade caldo de verduras o agua - 1tazade arvejas congeladas,descongeladas - 1tazade choclo congelado,descongelado - 2Cdasde levadura nutricional - 1Cdade vinagre de vino blanco - 1 ½ctade sal marina #### PARA SERVIR: - 5rodajas de pan de masa madre - Cebolla de verdeoperejil o tu hierba preferida - Más ají en escamas ### Instrucciones - Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. - Agregar las cebollas y saltear 4 minutos, hasta que queden traslúcidas. - Añadir el ajo, los puerros y el apio y cocinar por otros 4 minutos. - Agregar el tomillo, el ají y la nuez moscada y saltear 2 minutos más. - Agregar las papas, el caldo (o agua) y 1 cta de sal marina. Llevar a hervor, luego bajar el fuego y cocinar, en un hervor muy suave, por 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas. - Transferir 4 tazas de sopa a una licuadora potente y licuar hasta que quede suave y cremosa. Verter la sopa licuada nuevamente en la olla y revolver. - Añadir las arvejas, el choclo, la levadura nutricional, el vinagre de vino blanco y la ½ cta restante de sal marina (ojo que, si el caldo es muy salado, puede ser que la sopa no la necesite). Probar y agregar más sal o pimienta a gusto. - Servir con tus hiervas frescas preferidas y una buena rodaja de pan de masa madre. - ¡Qué la disfruten! ### Búsqueda ### Últimos Publicaciones - [Galleta de Avena y Chips de Chocolate Para Una Persona](https://mondaydreams.com/es/2025/12/04/galleta-de-avena-y-chips-de-chocolate-para-una-persona/) - [Ensalada de Quinoa, Arvejas y Hierbas](https://mondaydreams.com/es/2025/10/21/ensalada-de-quinoa-arvejas-y-hierbas/) - [Guiso de Papas de Inspiración Griega](https://mondaydreams.com/es/2025/09/30/guiso-de-papas-de-inspiracion-griega/) - [Helado Vegano de Chocolate con Almendras](https://mondaydreams.com/es/2025/09/23/helado-vegano-de-chocolate-con-almendras/) - [Galletitas de Manzana y Nueces Pecan](https://mondaydreams.com/es/2025/08/18/galletitas-de-manzana-y-nueces-pecan/) ### Archivos Archivos Elegir el mes diciembre 2025 octubre 2025 septiembre 2025 agosto 2025 junio 2025 abril 2025 octubre 2024 septiembre 2024 agosto 2024 julio 2024 junio 2024 mayo 2024 abril 2024 marzo 2024 diciembre 2023 noviembre 2023 octubre 2023 septiembre 2023 agosto 2023 julio 2023 junio 2023 mayo 2023 abril 2023 marzo 2023 febrero 2023 enero 2023 diciembre 2022 noviembre 2022 octubre 2022 septiembre 2022 agosto 2022 julio 2022 junio 2022 mayo 2022 abril 2022 marzo 2022 febrero 2022 enero 2022 diciembre 2021 noviembre 2021 octubre 2021 ### Leave a Reply [Cancelar la respuesta](/es/2022/09/20/sopa-de-papa-arvejas-y-choclo/#respond) Lo siento, debes estar [conectado](https://mondaydreams.com/wp-login.php?redirect_to=https%3A%2F%2Fmondaydreams.com%2Fes%2F2022%2F09%2F20%2Fsopa-de-papa-arvejas-y-choclo%2F) para publicar un comentario.