--- title: "Hummus de Morrón Asado" id: "13125" type: "post" slug: "hummus-de-morron-asado" published_at: "2022-12-12T22:22:58+00:00" modified_at: "2024-06-19T13:26:21+00:00" url: "https://mondaydreams.com/es/2022/12/12/hummus-de-morron-asado/" markdown_url: "https://mondaydreams.com/es/2022/12/12/hummus-de-morron-asado.md" excerpt: "Este Hummus de Morrón Asado es saludable, está cargado de sabor y es tan, pero tan cremoso. Es el snack, acompañamiento o protagonista de picadas basado en plantas que todo el mundo ama. Sos fan del hummus? Yo sí, puedo..." taxonomy_category: - "Acompañamientos" - "Dips / Para Untar" - "Para Picar" - "Snacks!" taxonomy_language: - "Español" taxonomy_post_translations: - "pll_63948dd98759a" --- # Hummus de Morrón Asado by [Gaby](https://mondaydreams.com/es/author/gabysommer/) on [diciembre 12, 2022](https://mondaydreams.com/es/2022/12/12/hummus-de-morron-asado/) in [Acompañamientos](https://mondaydreams.com/es/category/acompanamientos/) , [Dips / Para Untar](https://mondaydreams.com/es/category/dips-para-untar/) , [Para Picar](https://mondaydreams.com/es/category/para-picar/) , [Snacks!](https://mondaydreams.com/es/category/snacks-2/) [Saltar a la receta](#recipe) [Jump to Video](#recipe-video) [Imprimir receta](https://mondaydreams.com/es/wprm_print/hummus-de-morron-asado) Este Hummus de Morrón Asado es saludable, está cargado de sabor y es tan, pero tan cremoso. Es el snack, acompañamiento o protagonista de picadas basado en plantas que todo el mundo ama. Sos fan del hummus? Yo sí, puedo comer hummus y dips todos los días de mi vida. Pero me gusta variar un poco, así ese riquísimo clásico no se vuelve aburrido. Hoy quiero compartir una de mis versiones preferidas: Hummus de Morrón Asado. Esta receta nutritiva y rica en proteína vegetal es ideal para las reuniones con amigos, es fácil de hacer y le encanta a la mayoría. Podés servir este hummus con crackers, vegetales o tu pan favorito. También queda buenísimo en sándwiches, buddha bowls o en hamburguesas (veganas, claro). Esta pequeña adaptación de la receta original aporta tanto sabor que no vas a poder para de comerlo. **Si probás esta receta de hummus, contanos que te pareció. Etiquetanos en [Instagram @mondaydreamsblog](https://www.instagram.com/mondaydreamsblog/) o dejá un comentario en la parte inferior, nos encanta saber tu opinión.** ## Hummus de Morrón Asado Una versión de hummus cargada de sabor. Fácil, nutritiva y muy rica. Es el snack saludable perfecto para todos los días. [Imprimir receta](https://mondaydreams.com/es/wprm_print/hummus-de-morron-asado) [Fijar la receta](https://www.pinterest.com/pin/create/bookmarklet/?url=https%3A%2F%2Fmondaydreams.com%2Fes%2F2022%2F12%2F12%2Fhummus-de-morron-asado%2F&media=https%3A%2F%2Fmondaydreams.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2022%2F12%2FRoasted-red-pepper-hummus-0003-web-.jpg&description=Hummus+de+Morr%C3%B3n+Asado&is_video=false) Tiempo de preparación 5 minutos minutos Tiempo de cocción 35 minutos minutos Tiempo Total 40 minutos minutos ### Ingredientes - 1morrón rojo - 2dientes de ajo - 1 1½tazade garbanzos cocidos – o una lata de 15oz - 400g, escurridos y enjuagados* - 3CdasCdas de aceite de oliva,y más para pintar el morrón - 2Cdasde tahini - 1Cdade jugo de limón - ½ctade ralladura de limón - ½ctade ají en escamas - ½ctade pimentón ahumado - ¼ctade comino molido - ½ - ¾ctade sal del Himalaya - 1ctade nectar de coco o maple syrup ### Instrucciones - Precalentar el horno a 350 °F / 180 °C. - Cortar el morrón a la mitad y quitar el tallo y las semillas con un cuchillo. Pintar el morrón con un poquito de aceite de oliva. - Colocar el morrón y los dientes de ajo (sin pelar) en una asadera. Llevar al horno 10 minutos, luego sacar los dientes de ajo (deben estar apenas blandos al tacto, si no, dejarlos en el horno por 5 minutos más). Volver a llevar los morrones al horno por 20 - 25 minutos más, hasta que la piel comience a burbujear y se vea quemada en algunos puntos. - Sacar el morrón del horno y colocarlo inmediatamente en un bowl de vidrio/cerámica y colocarle un plato arriba (también podés usar film adherente, pero hay algo de la combinación del plástico con el calor que no me gusta nada). El vapor que se genera va a hacer que luego sea más fácil de pelar. Dejar enfriar en el bowl tapado. Una vez frío, pelar el morrón con las manos y desechar la piel. - Mientras el morrón se enfría, pelar los dientes de ajo y agregarlos a la multiprocesadora junto con el resto de los ingredientes. Procesar por unos segundos. - Agregar el morrón pelado y continuar procesando hasta alcanzar una consistencia suave y cremosa. Probar y ajustar los condimientos a gusto. - Disfrutar acompañado de tu pan preferido. - Podés guardar el hummus en la heladera en un recipiente hermético por 7 – 10 días. ### Vídeo ### Notas *Si querés que el hummus quede super cremoso, tenés que usar garbanzos pasados de su punto de cocción. Mi truco preferido: bicarbonato de sodio. Los va a dejar super blandos y pastosos. Colocar los garbanzos cocidos en una olla mediana con agua y ½ cta de bicarbonato de sodio. Llevar a hervor, luego bajar el fuego y cocinar en un hervor suave durante 15 – 20 minutos. Luego escurrir y enjuagar los garbanzos con agua fría. ### Búsqueda ### Últimos Publicaciones - [Galleta de Avena y Chips de Chocolate Para Una Persona](https://mondaydreams.com/es/2025/12/04/galleta-de-avena-y-chips-de-chocolate-para-una-persona/) - [Ensalada de Quinoa, Arvejas y Hierbas](https://mondaydreams.com/es/2025/10/21/ensalada-de-quinoa-arvejas-y-hierbas/) - [Guiso de Papas de Inspiración Griega](https://mondaydreams.com/es/2025/09/30/guiso-de-papas-de-inspiracion-griega/) - [Helado Vegano de Chocolate con Almendras](https://mondaydreams.com/es/2025/09/23/helado-vegano-de-chocolate-con-almendras/) - [Galletitas de Manzana y Nueces Pecan](https://mondaydreams.com/es/2025/08/18/galletitas-de-manzana-y-nueces-pecan/) ### Archivos Archivos Elegir el mes diciembre 2025 octubre 2025 septiembre 2025 agosto 2025 junio 2025 abril 2025 octubre 2024 septiembre 2024 agosto 2024 julio 2024 junio 2024 mayo 2024 abril 2024 marzo 2024 diciembre 2023 noviembre 2023 octubre 2023 septiembre 2023 agosto 2023 julio 2023 junio 2023 mayo 2023 abril 2023 marzo 2023 febrero 2023 enero 2023 diciembre 2022 noviembre 2022 octubre 2022 septiembre 2022 agosto 2022 julio 2022 junio 2022 mayo 2022 abril 2022 marzo 2022 febrero 2022 enero 2022 diciembre 2021 noviembre 2021 octubre 2021 ### Leave a Reply [Cancelar la respuesta](/es/2022/12/12/hummus-de-morron-asado/#respond) Lo siento, debes estar [conectado](https://mondaydreams.com/wp-login.php?redirect_to=https%3A%2F%2Fmondaydreams.com%2Fes%2F2022%2F12%2F12%2Fhummus-de-morron-asado%2F) para publicar un comentario.