Licuado Antiinflamatorio de Durazno y Cúrcuma

Este licuado/batido es espeso, cremoso y super rico.

Me encantan los desayunos que no requieren de mucha preparación. Las mañanas no son lo mío, así que necesito que mi desayuno sea fácil y rápido. Y los licuados son ideales. Son simples y pueden ser muy nutritivos. Este Licuado Antiinflamatorio de Durazno y Cúrcuma es rico en fibra y está lleno de vitaminas, minerales, antioxidantes y compuestos antiinflamatorios. ¡Es fresco, frutal y deli!

Amo la combinación de duraznos dulces, jugosos, con especias curativas como la cúrcuma, el jengibre y el cardamomo. Los duraznos, la cúrcuma, el jengibre y las semillas de chía son conocidos por sus propiedades antiinflamatorias. También agregué castañas de cajú (anacardos) que aportan cremosidad y una buena dosis de grasas saludables y proteína vegana. El resultado, una mezcla de sabores increíbles con una larga lista de beneficios para la salud. Es el desayuno saludable o snack perfecto.

Agregar nueces y semillas a los licuados es un camino de ida. Sí, incrementan los nutrientes, pero además le agregan sustancia; por lo tanto, te van a llenar de energía y mantener satisfecho/a por varias horas. Espero te guste este licuado saludable, es perfecto para empezar el día.

Si no es época de durazno y no encontrás duraznos congelados, podés hacer este smoothie con mango, va a quedar igual de rico.

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Licuado Antiinflamatorio de Durazno y Cúrcuma

Cremoso, fresco y super rico. Este licuado (o batido) antiinflamatorio de durazno y cúrcuma es una bomba de nutrientes. Es tan fácil, sustancioso y sano, así que es una muy buena opción para el desayuno.

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Tiempo de preparación 5 minutos min

Tiempo de remojo de las castañas (opcional) 8 horas h

Ingredientes

  

• 1 ½ taza de duraznos congelados – si no es época de duraznos, podés usar mango
• ¼ taza de castañas de cajú, remojadas durante la noche**
• 2 dátiles Deglet Noor – o 1 dátil Medjool grande
• 1 Cda de semillas de chía
• 1 Cda de jugo de lima
• ½ cta de cúrcuma molida
• ¼ cta de jengibre molido
• ¼ cta de cardamomo molido
• 1 taza de leche de almendras – o más, depende de cuán espeso te guste
• Una pizca de pimienta – aumenta la absorción de la curcumina

Elaboración paso a paso

 

• Agregar todos los ingredientes a una licuadora potente y licuar hasta que quede suave y cremoso.
• ¡A disfrutar!

Video

Notas

* Podés usar castañas de cajú crudas sin remojar si tu licuadora es potente, pero dejarlas en remojo durante la noche las hace mucho más sanas. Podés leer porqué remojar las nueces es importante en este link).