Salsa de Palta (Aguacate) y Durazno

Esta Salsa (tipo mejicana) de Palta y Durazno es simple, fresca y muy sabrosa. Es la receta perfecta para el verano.

La combinación agridulce de durazno y tomate, con la cremosidad de la palta (aguate) y el toque de picante del jalapeño es una bomba. Además, es super saludable. Hice esta receta durante el verano y después me olvidé de publicarla. Ya no se encuentran duraznos por acá. Si tampoco es época de duraznos dónde vivís, podés sustituirlo por mango. Va a quedar igual de rica. Y más adelante, cuando vuelvan a aparecer, podés probar la versión original.

Esta receta es fácil y rápida. Lleva menos de 10 minutos de principio a fin y es el agregado perfecto para tu picada de verano. Podés servirla en tu próximo asado o juntada con amigos, a todos les va a encantar esta salsa secretamente sana. O podés simplemente disfrutarla solo/a, acompañado/a de una copa de vino blanco o tu cocktail (o mocktail) preferido.

Esta receta de salsa mejicana es super versátil, queda riquísima con totopos, en un taco o una hamburguesa vegetal. O podés hacer un tostón con un buen pan de masa madre y rematarlo con esta salsa, queda buenísimo. También me encanta servirla como una ensalada o un acompañamiento. Es vegana, gustosa y nutritiva.

Podés guardar esta salsa de palta y durazno en un contenedor cerrado en la heladera por 2 – 3 días.

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Salsa de Palta y Durazno

Una combinación riquísima de sabores veraniegos. Esta receta de salsa super fácil es fresca, agridulce, jugosa y tan gustosa. Está hecha con todo lo bueno y es una excelente entrada, snack o acompañamiento liviano.

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo total 10 minutos min

Raciones 1 bowl mediano

Ingredientes

  

• 1 palta Hass, cortada en cubitos pequeños
• ½ taza de duraznos cortados en cubitos pequeños
• ½ taza de tomates cortados en cubitos pequeños
• ¼ taa de cebolla colorada cortada en cubitos pequeños
• ¼ taza de cilantro, picado
• 1 jalapeño chico, semillas retiradas, luego picado
• Jugo de 1 lima
• Sal marina a gusto

Elaboración paso a paso

 

• Colocar la plata, los duraznos, el tomate, la cebolla, el cilantro, el jalapeño y el jugo de lima en un bowl mediano. Mezclar.
• Condimentar con sal marina a gusto. Servir con totopos.
• ¡A disfrutar!
• Podés preparar esta salsa de antemano y guardarla en la heladera por un par de horas.

Notas

* A mí no me gusta el sabor fuerte de la cebolla cruda. Te sugiero esta alternativa que la deja más suave: colocar la cebolla cortada en un bowl pequeño y agregar agua hirviendo hasta cubrirla. Luego de 10 minutos colar y enjuagar con agua fría. Listo. O podés saltear este paso por completo.