--- title: "Sándwich Vegano de Hongos Portobello" id: "14105" type: "post" slug: "sandwich-vegano-de-hongos-portobello" published_at: "2023-08-31T15:19:49+00:00" modified_at: "2024-06-19T13:02:38+00:00" url: "https://mondaydreams.com/es/2023/08/31/sandwich-vegano-de-hongos-portobello/" markdown_url: "https://mondaydreams.com/es/2023/08/31/sandwich-vegano-de-hongos-portobello.md" excerpt: "Este Sándwich Vegano de Hongos Portobello es tan rápido y rico que lo vas a hacer seguido. Es fácil, llenador y tiene mucho sabor. Lo mejor de todo, puede estar pronto en menos de 20 minutos. Puedo comer sándwiches todos..." taxonomy_category: - "Desayunos" - "Platos Principales" taxonomy_language: - "Español" taxonomy_post_translations: - "pll_64ee3968ef753" --- # Sándwich Vegano de Hongos Portobello by [Gaby](https://mondaydreams.com/es/author/gabysommer/) on [agosto 31, 2023](https://mondaydreams.com/es/2023/08/31/sandwich-vegano-de-hongos-portobello/) in [Desayunos](https://mondaydreams.com/es/category/desayunos/) , [Platos Principales](https://mondaydreams.com/es/category/platos-principales/) [Saltar a la receta](#recipe) [Imprimir receta](https://mondaydreams.com/es/wprm_print/sandwich-vegano-de-hongos-portobello) Este Sándwich Vegano de Hongos Portobello es tan rápido y rico que lo vas a hacer seguido. Es fácil, llenador y tiene mucho sabor. Lo mejor de todo, puede estar pronto en menos de 20 minutos. Puedo comer sándwiches todos los días. Me aburro muy rápido de la pasta, me aburro muy rápido de la pizza, pero no creo que nunca me aburra de comer un buen pan relleno con lo que se me antoje ese día. Últimamente, es con este salteado de hongos portobello; una bomba. Este sándwich vegano empieza, como todo gran sándwich, con un rico pan de masa madre (podés sustituirlo por un pan sin gluten, si necesitás hacerlo). Unté las rodajas con hummus casero, agregué un puñado de rúcula y los hongos salteados. Cociné los hongos en una sartén con una mezcla de hierbas, especias y aceto balsámico. El resultando está tan bueno, que me daban muchas ganas de compartir esta receta, porque creo que vas a disfrutarla tanto como yo. Siempre tengo hummus casero en la heladera, y sino lo hago en unos minutos, pero podés usar comprado. También creo que mi q[ueso cremoso de castañas de cajú](https://mondaydreams.com/2020/04/17/so-simple-cashew-cheese/) puede funcionar. Pero yo amo la textura espesa y el contenido de proteína vegana que aporta el hummus. Y si sos como yo y nunca te cansás de comer un rico sándwich, acá te dejo dos recetas más: [sándwich de pera y calabaza](https://mondaydreams.com/es/2022/05/04/sandwich-de-pera-y-calabaza/) (mi preferido) y [sándwich de garbanzos](https://mondaydreams.com/es/2022/02/14/sandwich-de-garbanzos-rapido-y-nutritivo/) (rápido y nutritivo). **Si probás esta receta de sándwich saludable, contanos que te pareció. Etiquetanos en [Instagram @mondaydreamsblog](https://www.instagram.com/mondaydreamsblog/) o dejá un comentario en la parte inferior. ¡Nos encanta saber tu opinion!** ## Sándwich Vegano de Hongos Portobello Este Sándwich de Hongos Portobello lleva menos de 20 minutos de principio a fin. Puede ser un rico desayuno, un almuerzo rápido o una cena liviana. Está hecho con todo lo bueno y es una excelente comida basada en plantas. [Imprimir receta](https://mondaydreams.com/es/wprm_print/sandwich-vegano-de-hongos-portobello) [Fijar la receta](https://www.pinterest.com/pin/create/bookmarklet/?url=https%3A%2F%2Fmondaydreams.com%2Fes%2F2023%2F08%2F31%2Fsandwich-vegano-de-hongos-portobello%2F&media=https%3A%2F%2Fmondaydreams.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F08%2FPortobello-Mushroom-Sandwich-0001-web.jpg&description=S%C3%A1ndwich+Vegano+de+Hongos+Portobello&is_video=false) Tiempo de preparación 5 minutos minutos Tiempo de cocción 15 minutos minutos Tiempo Total 20 minutos minutos Plato Desayuno, Plato Principal Cocina Americana, Mediterránea, Vegana Raciones 2 ### Ingredientes #### HONGOS SALTEADOS: - 1Cdade aceite de oliva - ¼tazacolmada de cebolla colorada,cortada en cubitos pequeños - 2dientes de ajopicados - 7ozo 200 gramos de hongos portobellocortados en rodajas finas - ½ctade ají en escamas - ½ctade coriandro molido - ½ctade tomillo seco - 4ctasde levadura nutricional - 4ctasde aceto balsámico - 1ctade azúcar de coco – podés sustituirlo por azúcar rubia o mascabo - ¼ - ½ctade sal marina #### PARA ARMAR EL SÁNDWICH: - 4rodajas de pan de masa madre o gluten-free - ½ - ⅔tazade hummus - 2puñados de rúcula ### Instrucciones - Precalentar el aceite de oliva en una sartén grande, a fuego medio. - Agregar la cebolla y el ajo y cocinar, revolviendo, por 5 – 7 minutos. Hasta que la cebolla quede traslúcida. - Agregar los hongos, el ají, el coriandro, el tomillo y una buena pizca de sal. Cocinar, revolviendo seguido, por otros 5 – 8 minutos. Los hongos van a expulsar bastante agua. Por lo general, quedan prontos una vez que el líquido se haya terminado de evaporar. Cambia la textura y el color de los hongos cuando están cocidos. - Agregar la levadura nutricional, el aceto balsámico, el azúcar de coco y la sal a la sartén con los hongos. Saltear todo por 1 o 2 minutos más, hasta que ya no quede casi vinagre. No te pases de cocción o van a quedar muy secos, un apenas de líquido está bien. Apagar el fuego. - Para armar el sándwich, untar las cuatro rodajas de pan con una buena cantidad de hummus. Luego repartir la rúcula y los hongos entre dos rodajas de pan previamente untadas. Cerrar los sándwiches con las rodajas restantes. - ¡A disfrutar este rico sándwich basado en plantas! Palabra clave almuerzo liviano, hongos, receta fácil, receta vegana, sandwich ### Búsqueda ### Últimos Publicaciones - [Galleta de Avena y Chips de Chocolate Para Una Persona](https://mondaydreams.com/es/2025/12/04/galleta-de-avena-y-chips-de-chocolate-para-una-persona/) - [Ensalada de Quinoa, Arvejas y Hierbas](https://mondaydreams.com/es/2025/10/21/ensalada-de-quinoa-arvejas-y-hierbas/) - [Guiso de Papas de Inspiración Griega](https://mondaydreams.com/es/2025/09/30/guiso-de-papas-de-inspiracion-griega/) - [Helado Vegano de Chocolate con Almendras](https://mondaydreams.com/es/2025/09/23/helado-vegano-de-chocolate-con-almendras/) - [Galletitas de Manzana y Nueces Pecan](https://mondaydreams.com/es/2025/08/18/galletitas-de-manzana-y-nueces-pecan/) ### Archivos Archivos Elegir el mes diciembre 2025 octubre 2025 septiembre 2025 agosto 2025 junio 2025 abril 2025 octubre 2024 septiembre 2024 agosto 2024 julio 2024 junio 2024 mayo 2024 abril 2024 marzo 2024 diciembre 2023 noviembre 2023 octubre 2023 septiembre 2023 agosto 2023 julio 2023 junio 2023 mayo 2023 abril 2023 marzo 2023 febrero 2023 enero 2023 diciembre 2022 noviembre 2022 octubre 2022 septiembre 2022 agosto 2022 julio 2022 junio 2022 mayo 2022 abril 2022 marzo 2022 febrero 2022 enero 2022 diciembre 2021 noviembre 2021 octubre 2021 ### Leave a Reply [Cancelar la respuesta](/es/2023/08/31/sandwich-vegano-de-hongos-portobello/#respond) Lo siento, debes estar [conectado](https://mondaydreams.com/wp-login.php?redirect_to=https%3A%2F%2Fmondaydreams.com%2Fes%2F2023%2F08%2F31%2Fsandwich-vegano-de-hongos-portobello%2F) para publicar un comentario.