--- title: "Trufas de Carrot Cake" id: "14481" type: "post" slug: "trufas-de-carrot-cake" published_at: "2024-05-03T12:00:38+00:00" modified_at: "2024-06-19T12:52:27+00:00" url: "https://mondaydreams.com/es/2024/05/03/trufas-de-carrot-cake/" markdown_url: "https://mondaydreams.com/es/2024/05/03/trufas-de-carrot-cake.md" excerpt: "Un postre o snack vegano, rápido y saludable. Me encanta hacer dulces nutritivos que sean buenos para la salud y que sepan increíble. Hoy, les comparto un nuevo favorito: Trufas de Carrot Cake (o torta de zanahoria). Estas bolitas están..." taxonomy_category: - "Dulces y Postres" - "Snacks!" taxonomy_language: - "Español" taxonomy_post_translations: - "pll_65fb2db9b1c14" --- # Trufas de Carrot Cake by [Gaby](https://mondaydreams.com/es/author/gabysommer/) on [mayo 3, 2024](https://mondaydreams.com/es/2024/05/03/trufas-de-carrot-cake/) in [Dulces y Postres](https://mondaydreams.com/es/category/dulces-postres/) , [Snacks!](https://mondaydreams.com/es/category/snacks-2/) [Saltar a la receta](#recipe) [Imprimir receta](https://mondaydreams.com/es/wprm_print/trufas-de-carrot-cake) Un postre o snack vegano, rápido y saludable. Me encanta hacer dulces nutritivos que sean buenos para la salud y que sepan increíble. Hoy, les comparto un nuevo favorito: Trufas de Carrot Cake (o torta de zanahoria). Estas bolitas están repletas de nutrientes y estallan de sabor, son el snack o postre perfecto para disfrutar sin culpa en cualquier momento del día. Me encanta la Carrot Cake, pero las versiones raw o sin hornear siempre me parecieron un poco insulsas. Probé algunas recetas en el pasado, y estaban bien, pero no geniales. Hasta que creé esta receta de trufas veganas. No te voy a mentir, no son iguales a una carrot cake horneada, pero son riquísimas y tienen todo eso que amamos de la carrot cake original. El toque delicado de la zanahoria, la textura tierna, el dulzor sutil, casi acaramelado, el complemento de las nueces, la combinación mágica de las especias. Si sos fan de la torta de zanahoria, creo que estas trufas saludables te van a gustar tanto como a mí. La clave para hacer que estos bocaditos de carrot cake se destaquen del resto es tostar ligeramente las nueces. Ahora hablemos del ingrediente estrella: las zanahorias. Repletas de betacaroteno, fibra y antioxidantes, las zanahorias no solo apoyan la salud ocular sino que también promueven un sistema inmunológico fuerte y una piel radiante. Cuando se combinan con la dulzura natural de los dátiles y las proteínas y grasas saludables que aportan los frutos secos, estos bombones de carrot cake se convierten en una bomba de nutrientes. Además, la adición de coco aporta una dosis de grasas saludables y un toque de dulzura. Y las especias como la canela, el jengibre y la nuez moscada rematan este delicioso postre creando una explosión de sabor en cada bocado. Aparte de su sabor, que está buenísimo, estas trufas veganas de zanahoria son muy fáciles de hacer. Solo necesitás unos pocos ingredientes y 15 minutos de tu tiempo para disfrutar de este snack saludable. Ya sea para satisfacer un antojo a media tarde, como snack energizante post ejercicio o como postre saludable después de la cena, estos bombones son prácticos y nutritivos. Además, son aptos para todo público. Sigas o no un estilo de vida vegano, te vas a encontrar yendo a buscar un segundo, o incluso un tercero, porque son adictivos. El carrot cake tradicional es una delicia, pero requiere de un proceso más largo y de algunos ingredientes no tan sanos. Estas trufas de carrot cake te ofrecen una alternativa más saludable, más fácil y más rápida, sin sacrificar ni un gramo de sabor. Además, vienen en pequeñas porciones, eso las hace ideales para picar sobre la marcha o para disfrutar sin culpa. ¿Mencioné que son veganas, paleo, sin gluten, sin granos, sin aceite y sin azúcar? Estos bombones son imprescindibles para cualquiera que busque satisfacer sus antojos de dulces de manera saludable. Repletos de ingredientes nutritivos y cargados de sabor, se van a ganar un lugar fijo en tu rotación de snacks. Además, son aptos para congelar. Podés guardarlos en heladera por 7 – 10 días o en el freezer por 1 – 2 meses. **Si esta versión saludable, fácil y rápida, de la famosa carrot cake, contanos que te pareció. Etiquétanos en [Instagram @mondaydreamsblog](https://www.instagram.com/mondaydreamsblog/) o dejá un comentario abajo, nos encanta saber de vos.** ## Trufas de Carrot Cake Una versión de carrot cake más saludable, más fácil y más rápida. Estas trufas, además de veganas, son paleo, gluten-free, no llevan azúcar, son super nutritivas e increíblemente ricas. [Imprimir receta](https://mondaydreams.com/es/wprm_print/trufas-de-carrot-cake) [Fijar la receta](https://www.pinterest.com/pin/create/bookmarklet/?url=https%3A%2F%2Fmondaydreams.com%2Fes%2F2024%2F05%2F03%2Ftrufas-de-carrot-cake%2F&media=https%3A%2F%2Fmondaydreams.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F05%2FCarrot-cake-bites-0004-web.webp&description=Trufas+de+Carrot+Cake&is_video=false) Tiempo de preparación 15 minutos minutos Tiempo Total 15 minutos minutos Plato Postre, Snack Cocina Raw, Vegana, Vegetariana Raciones 12 ### Ingredientes - 1taza de dátiles,bien compactados - yo utilicé Deglet Noor - ½taza de nueces - ½taza de castañas de cajú (anacardos) - ½taza de coco rallado,más un poco más para recubrir las trufas - 1cucharadita de extracto de vainilla - ¾cucharadita de canela - ½cucharadita de jengibre molido - ⅛cucharadita de nuez moscada molida - 1taza de zanahoria rallada ### Instrucciones - Remojar los dátiles en agua caliente durante 30 minutos. Escurrir y secar con papel de cocina. Si usas dátiles blandos, podes omitir este paso. - Precalentar el horno a 350 F / 180 C. Agregar las nueces a una bandeja para hornear (sin aceite) y tostar en el horno durante 7-10 minutos, hasta que estén ligeramente doradas y fragantes. Retirar y dejar enfriar. - Colocar las castañas de cajú (anacardos) y las nueces tostadas en un procesador de alimentos. Pulsar hasta que estén molidos. - Agregar los dátiles, el coco, la vainilla y las especias. Pulsar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. - Añadir la zanahoria rallada y mezclar hasta que se forme una bola. La masa debe ser suave, densa y ligeramente pegajosa, pero lo suficientemente firme como para formar las trufas. - Formar los bombones. Opcional: recubrir los bombones en coco rallado. - ¡Qué los disfruten! - Podés guardarlos en un contenedor cerrado en la heladera por 7 – 10 días o en el freezer por 1 mes o 2. Palabra clave carrot cake, gluten-free, postres saludables, snack vegano, trufas veganas ### Búsqueda ### Últimos Publicaciones - [Galleta de Avena y Chips de Chocolate Para Una Persona](https://mondaydreams.com/es/2025/12/04/galleta-de-avena-y-chips-de-chocolate-para-una-persona/) - [Ensalada de Quinoa, Arvejas y Hierbas](https://mondaydreams.com/es/2025/10/21/ensalada-de-quinoa-arvejas-y-hierbas/) - [Guiso de Papas de Inspiración Griega](https://mondaydreams.com/es/2025/09/30/guiso-de-papas-de-inspiracion-griega/) - [Helado Vegano de Chocolate con Almendras](https://mondaydreams.com/es/2025/09/23/helado-vegano-de-chocolate-con-almendras/) - [Galletitas de Manzana y Nueces Pecan](https://mondaydreams.com/es/2025/08/18/galletitas-de-manzana-y-nueces-pecan/) ### Archivos Archivos Elegir el mes diciembre 2025 octubre 2025 septiembre 2025 agosto 2025 junio 2025 abril 2025 octubre 2024 septiembre 2024 agosto 2024 julio 2024 junio 2024 mayo 2024 abril 2024 marzo 2024 diciembre 2023 noviembre 2023 octubre 2023 septiembre 2023 agosto 2023 julio 2023 junio 2023 mayo 2023 abril 2023 marzo 2023 febrero 2023 enero 2023 diciembre 2022 noviembre 2022 octubre 2022 septiembre 2022 agosto 2022 julio 2022 junio 2022 mayo 2022 abril 2022 marzo 2022 febrero 2022 enero 2022 diciembre 2021 noviembre 2021 octubre 2021 ### Leave a Reply [Cancelar la respuesta](/es/2024/05/03/trufas-de-carrot-cake/#respond) Lo siento, debes estar [conectado](https://mondaydreams.com/wp-login.php?redirect_to=https%3A%2F%2Fmondaydreams.com%2Fes%2F2024%2F05%2F03%2Ftrufas-de-carrot-cake%2F) para publicar un comentario.