--- title: "Galletitas de Manzana y Nueces Pecan" id: "15332" type: "post" slug: "galletitas-de-manzana-y-nueces-pecan" published_at: "2025-08-18T18:28:14+00:00" modified_at: "2025-08-18T20:33:16+00:00" url: "https://mondaydreams.com/es/2025/08/18/galletitas-de-manzana-y-nueces-pecan/" markdown_url: "https://mondaydreams.com/es/2025/08/18/galletitas-de-manzana-y-nueces-pecan.md" excerpt: "Date un gusto con estas galletas veganas y saludables. No te vas a arrepentir. Si sos como yo y los postres de manzana son tus preferidos, entonces, esta receta es para vos. A veces una receta sale bien en el..." taxonomy_category: - "Dulces y Postres" taxonomy_language: - "Español" taxonomy_post_translations: - "pll_6797edac19988" --- # Galletitas de Manzana y Nueces Pecan by [Gaby](https://mondaydreams.com/es/author/gabysommer/) on [agosto 18, 2025](https://mondaydreams.com/es/2025/08/18/galletitas-de-manzana-y-nueces-pecan/) in [Dulces y Postres](https://mondaydreams.com/es/category/dulces-postres/) [Saltar a la receta](#recipe) [Jump to Video](#recipe-video) [Imprimir receta](https://mondaydreams.com/es/wprm_print/galletitas-de-manzana-y-nueces-pecan) Date un gusto con estas galletas veganas y saludables. No te vas a arrepentir. Si sos como yo y los postres de manzana son tus preferidos, entonces, esta receta es para vos. A veces una receta sale bien en el primer intento, otras veces, me lleva tiempo. Y el proceso se vuelve desmotivador, no te voy a mentir. Perfeccionar estas galletitas veganas me llevó más de 5 intentos (perdí la cuenta), pero el esfuerzo y frustración finalmente valieron la pena. Porque creo que estas galletas de manzana y nueces te van a encantar. Están hechas con harina de avena y llenas de trocitos de manzana, nueces pecan y especias, y son la combinación perfecta de textura y sabor. Ah, ¿y te mencioné que no tienen glúten ni azúcares refinados? **PORQUÉ TE VAN A ENCANTAR ESTAS GALLETITAS** **Fáciles de hacer:** Estas galletas se hacen en 1 solo bowl, en menos de 20 minutos, con ingredientes simples y nutritivos. **Sin azúcares refinados:** Están endulzadas con jugo de manzana, manzanas y azúcar de coco. Una opción más saludable a la hora de cocinar algo dulce. **Veganas y libres de gluten:**Hechas con harina de avena, sin lácteos o huevos, son la galleta perfecta para veganos y todos aquellos con restricciones alimentarias. **Textura perfecta:**Apenas crocantes por fuera, tiernas y suaves por dentro. **SUGERENCIAS PARA DISFRUTARLAS AL MÁXIMO** Estas galletitas de manzana y nueces son perfectas para disfrutar solas o con algún acompañamiento. Probá: Acompañarlas con un rico café o té chai. Rellenarlas con pasta de dátiles. Romperlas y espolvorearlas sobre helado de vainilla vegano. **PORQUÉ TENÉS QUE PROBAR ESTAS GALLETITAS** Si estás pensando en hornear algo dulce para una tarde de otoño, preparar snacks saludables para la semana o simplemente tenés antojo de algo dulce, pero nutritivo, estas galletas son perfectas. La combinación de manzanas, nueces y especias es un éxito asegurado, seas vegano/a o no. Si te gustaron estas galletitas sin glúten ni azúcar refinado, entonces te van a encantar estas otras recetas: [Galletas de Limón y Jengibre](https://mondaydreams.com/es/2022/05/11/galletitas-de-limon-y-jengibre-gluten-free/) , [Galletas de Avena y Maní](https://mondaydreams.com/es/2023/07/25/galletitas-saludables-de-manteca-mani-con-chips-de-chocolate/) , [Galletas de Avena y Arándanos](https://mondaydreams.com/es/2024/04/19/galletitas-de-avena-y-arandanos/) . ¿Qué estás esperando para probarlas? Fijate si tenés los ingredientes y preparate una tanda de estas galletitas veganas de manzana y nueces. Y no te olvides de dejar un comentario en la parte inferior o de etiquetarnos en [Instagram @mondaydreamsblog](https://www.instagram.com/mondaydreamsblog/) , nos encanta conocer tu opinión. ## Galletitas de Manzana y Nueces Pecan Estas galletitas veganas y sin gluten son una combinación deliciosa de manzanas, nueces pecan y especias. Son un éxito asegurado y el dulce perfecto ya que combinan sabor y nutrición. [Imprimir receta](https://mondaydreams.com/es/wprm_print/galletitas-de-manzana-y-nueces-pecan) [Fijar la receta](https://www.pinterest.com/pin/create/bookmarklet/?url=https%3A%2F%2Fmondaydreams.com%2Fes%2F2025%2F08%2F18%2Fgalletitas-de-manzana-y-nueces-pecan%2F&media=https%3A%2F%2Fmondaydreams.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2025%2F08%2FApple-pecan-cookies-001-web.webp&description=Galletitas+de+Manzana+y+Nueces+Pecan&is_video=false) Tiempo de preparación 20 minutos minutos Tiempo de cocción 15 minutos minutos Tiempo Total 35 minutos minutos Plato Deayuno, Postre Cocina Recetas dulces, Vegana Raciones 8 - 10 galletitas grandes ### Ingredientes - 4ctas de harina de lino - 3Cdas de jugo de manzana puro y sin endulzar,podés usar casero o comprado* - ½taza de aceite de coco,derretido - 1cta de esencia de vainilla - 1 ¾tazas de harina de avena - ½taza + 1 Cda de azúcar de coco - ½cta de bicarbonato de sodio - 1cta de canela en polvo - ½cta de jengibre en polvo - ¼cta de nuez moscada en polvo - 1manzana Cripps Pink pequeña,pelada y cortada en cubitos de 5mm - ½taza de nueces pecan tostadas,cortadas en trocitos más pequeños ### Instrucciones - Precalentar el horno a 190 °C. - Pintar una asadera con un poco de aceite de coco o forrarla con papel manteca. - En un bowl mediano combinar la harina de lino con el jugo de manzana. Dejar reposar por 15 minutos. - Una vez que la harina de lino se haya hinchado con el jugo, agregar el aceite de coco y la vainilla. Mezclar. - Agregar la harina de avena, el azúcar de coco, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre y la nuez moscada. Revolver hasta que la mezcla quede integrada. - Agregar la manzana y las nueces, volver a mezclar hasta esparcirlas en la masa. - Con las manos, formar 10 – 12 bolas. Aplastar las bolas con las palmas de las manos -las galletas deben quedar de 1cm de espesor aprox.- y colocarlas en la asadera previamente preparada dejando 4 cm de espacio entre galleta y galleta porque van a crecer dentro del horno. Las galletas no van a entrar en una asadera, así que vas a tener que hornearlas en dos tandas. - Hornear de 14 - 17 minutos o hasta que los bordes se doren. No retirar del horno antes de tiempo -los bordes y la base de las galletas deben estar dorados- o las galletas se van a desarmar después de 1 o 2 días. - Retirar del horno y dejar enfriar sobre la asadera unos minutos antes de moverlas. - ¡Qué disfrutes estas ricas galletitas veganas! - Podés conservar las galletas que sobren en un contenedor cerrado por 5 días, o en el freezer por hasta 1 mes. Estas galletas quedan mucho mejor el día que las horneas. Al día siguiente van a seguir estando ricas de gusto, pero pierden la crocantez de sus bordes. ### Vídeo ### Notas *¿No tenés jugo de manzana? Estoy casi segura de que podés sustituirlo por leche vegetal, aunque no probé esta versión. Si te animás a probar esta receta con leche vegetal, contame como te quedó. Palabra clave galletas sin gluten, galletas veganas, postre saludable, receta dulce, recetas de manzana ### Búsqueda ### Últimos Publicaciones - [Galleta de Avena y Chips de Chocolate Para Una Persona](https://mondaydreams.com/es/2025/12/04/galleta-de-avena-y-chips-de-chocolate-para-una-persona/) - [Ensalada de Quinoa, Arvejas y Hierbas](https://mondaydreams.com/es/2025/10/21/ensalada-de-quinoa-arvejas-y-hierbas/) - [Guiso de Papas de Inspiración Griega](https://mondaydreams.com/es/2025/09/30/guiso-de-papas-de-inspiracion-griega/) - [Helado Vegano de Chocolate con Almendras](https://mondaydreams.com/es/2025/09/23/helado-vegano-de-chocolate-con-almendras/) - [Galletitas de Manzana y Nueces Pecan](https://mondaydreams.com/es/2025/08/18/galletitas-de-manzana-y-nueces-pecan/) ### Archivos Archivos Elegir el mes diciembre 2025 octubre 2025 septiembre 2025 agosto 2025 junio 2025 abril 2025 octubre 2024 septiembre 2024 agosto 2024 julio 2024 junio 2024 mayo 2024 abril 2024 marzo 2024 diciembre 2023 noviembre 2023 octubre 2023 septiembre 2023 agosto 2023 julio 2023 junio 2023 mayo 2023 abril 2023 marzo 2023 febrero 2023 enero 2023 diciembre 2022 noviembre 2022 octubre 2022 septiembre 2022 agosto 2022 julio 2022 junio 2022 mayo 2022 abril 2022 marzo 2022 febrero 2022 enero 2022 diciembre 2021 noviembre 2021 octubre 2021