Puedo comer dips con pan todos los días, y el Baba Ganoush es uno de mis preferidos. Es super fácil, pero está cargado de sabor. Si sos fan de las berenjenas y todavía no probaste el baba ganoush, ¡tenés que intentarlo ya! Te va a encantar.
El baba ganoush se hace grillando o quemando la berenjena sobre la llama de una hornalla. Yo no tengo grill ni hornallas a fuego (las mías son eléctricas), así que aso las berenjenas en el horno. Y queda igual de delicioso. También me gusta asar el ajo. El baba ganoush tradicional usa ajo crudo, pero a mi me encanta el sabor más dulce y delicado del ajo asado, creo queda bárbaro con el gusto ahumado de la berenjena horneada.
Lo mejor de todo es que solo se necesitan 5 ingredientes para hacer este increíble dip. Y podés usar la multiprocesadora, aunque a mí me encanta aplastar todo con un tenedor, es mucho más fácil y queda con una textura espectacular.
El baba ganoush es el snack saludable ideal o es perfecto para picar con amigos. Lo podés disfrutar con vegetales crocantes, crackers o pita. Este dip de berenjenas es tan cremoso, ahumado y sabroso que no vas a poder parar de untarlo sobre otra rodaja de pan.
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