Estos Bombones de Tahini Especiados son un excelente snack o postre saludable. Son fáciles de hacer y super ricos.
Amo el tahini, queda espectacular tanto en recetas saladas, como dulces. Tiene una textura cremosa, un delicado sabor a sésamo y es super nutritivo. Lo uso en aderezos de ensaladas casi a diario, pero esta vez lo combiné con harina de avena, néctar de coco (o maple syrup) y especias para hacer unos riquísimos bombones. Este snack es super fácil y no lleva horno; tiene fibra, grasas saludables y mucho sabor. Además, es vegano, gluten-free, no contiene azúcares refinados y está buenísimo.
Estos bombones de tahini especiados son suaves y dulces en la medida justa. Van recubiertos de chocolate amargo, el remate perfecto. Es la combinación de tahini, especias y chocolate la que los hace grandiosos; así que no lo saltees.
Podés guardar estos bombones en un recipiente cerrado por 3 – 4 días, o en la heladera por 1 o 2 semanas.
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Bombones de Tahini Especiados
Ingredientes
BOMBONES:
- ¼ taza de tahini
- 2 Cdas de nectar de coco o maple syrup
- ½ cta de esencia de vainilla
- ½ taza + 2 Cdas de harina de avena – usá GF si es necesario
- ¼ cta de canela en polvo
- ¼ cta de cardamomo en polvo
- ⅛ cta de jengibre en polvo
- Pizca de sal marina
COBERTURA DE CHOCOLATE:
- 50 gr de chocolate 70% chocolate, cortado en trozos pequeños
Elaboración paso a paso
- Colocar el tahini, el néctar de coco o maple syrup y la esencia de vainilla en un bowl mediano. Batir (con un batidor manual) hasta combinar.
- Agregar la harina de avena, las especias y la sal marina. Revolver hasta que la mezcla quede bien integrada.
- Con las manos, formar 9 – 10 bombones. Colocar en la heladera mientras derretimos el chocolate.
- Poner el chocolate en el microondas por 30 segundos en potencia media (50%). Revolver y repetir el procedimiento hasta que el 70 – 80 % del chocolate se haya derretido, el resto se va a derretir al revolver. Tener cuidado de no sobrecalentar el chocolate, eso arruina el gusto y la textura.
- Con la ayuda de un tenedor sumergir los bombones en el chocolate derretido. Luego sacudir el exceso de chocolate y colocar sobre un plato cubierto de papel manteca.
- Colocar en la heladera hasta que el chocolate se solidifique y a disfrutar de este rico postre.