Huevos de Pascua Rellenos de Raw Brownies

Name: Huevos de Pascua Rellenos de Raw Brownies
Prep time: 5 min
Ingredients: 1 taza de dátiles, (sin carozo); 2 Cdas de agua; ¼ taza de cacao en polvo; 3 Cdas manteca de almendras o manteca de maní; 3 Cdas harina de avena, (podés usar gluten-free); 1 cta de extracto de vainilla; 100 gramos de chocolate amargo, (cortado en trozos pequeños)

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Estos Huevos de Pascua Rellenos de Raw Brownies son una verdadera delicia. Son chocolatosos, tiernos y adictivos.

En vez de crear una nueva receta de Pascua, transformé mis Brownies, Versión Bombón en estos divertidos huevitos de Pascua. Solo necesitás 6 ingredientes (¡el agua no cuenta!), una multiprocesadora y 5 minutos de tu tiempo para hacer este increíble snack o postre de Pascua. Esta receta simple, basada en plantas, sin ingredientes procesados, logra un intenso sabor a chocolate y una textura suave y densa. Y lo mejor de todo, son secretamente saludables; sin aceites, sin lácteos, sin gluten, sin azúcar (están endulzados con dátiles), pero con mucha fibra y otros nutrientes geniales. Son perfectos para los adictos al chocolate, como yo. Y para los escépticos también, porque son tan, pero tan ricos que te aseguro se ganan a todos los que piensan que lo rico y lo sano no pueden ir de la mano. Te prometo, no tienen nada que envidiarle al verdadero brownie. Además, son la receta saludable perfecta para esta Pascua.

Podés guardarlos en la heladera por una semana (o en el freezer por hasta un mes). ¡Aunque seguro se acaban mucho antes! Son una adicción. Menos mal que son super sanos y podés comerlos sin culpa.

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Huevos de Pascua Rellenos de Raw Brownies

Chocolatosos, tiernos y super adictivos. Te vas a enamorar de estos riquísimos Huevos de Pascua Rellenos de Raw Brownies. Son veganos, nutritivos y no tienen azúcar agregada, gluten o lácteos.

Tiempo de preparación 5

Tiempo de refrigeración 15

Raciones 9 huevos

Ingredientes

1 taza de dátiles, sin carozo
2 Cdas de agua
¼ taza de cacao en polvo
3 Cdas manteca de almendras o manteca de maní
3 Cdas harina de avena, podés usar gluten-free
1 cta de extracto de vainilla
100 gramos de chocolate amargo, cortado en trozos pequeños

Elaboración paso a paso

Agregar los dátiles y el agua a la multiprocesadora. Procesar hasta que se forme una pasta rústica (algunos pedacitos de dátiles, está bien, pero debe quedar bastante integrada). Vas a tener que frenar la multiprocesadora un par de veces y despegar lo que se va adhiriendo a los bordes con una espátula.
Agregar el cacao, la manteca de almendras o de maní, la harina de avena y el extracto de vainilla. Procesar hasta lograr una textura suave y unificada, debe quedar similar a una masa cruda de galletitas. Si la masa queda demasiado húmeda como para manipular con las manos, agregar un poquito más de harina de avena.
Formar 9 bolitas. Luego aplastar cada bolita con la palma de las manos y, con los dedos, afinar uno de sus extremos formando un huevo.
Poner el chocolate en el microondas por 30 segundos en potencia media (50%). Revolver y repetir el procedimiento hasta que el 70 – 80 % del chocolate se haya derretido, el resto se va a derretir al revolver. Tener cuidado de no sobrecalentar el chocolate, eso arruina el gusto y la textura.
Con la ayuda de un tenedor sumergir los huevos en el chocolate derretido. Luego sacudir el exceso de chocolate y colocar sobre un plato cubierto de papel manteca.
Colocar en la heladera (o freezer) hasta que el chocolate solidifique.
¡Y a disfrutar!
Podés guardarlos en la heladera por una semana (o en el freezer hasta 1 mes o más).