Salsa de Palta (Aguacate) y Durazno

Esta Salsa (tipo mejicana) de Palta y Durazno es simple, fresca y muy sabrosa. Es la receta perfecta para el verano.

La combinación agridulce de durazno y tomate, con la cremosidad de la palta (aguate) y el toque de picante del jalapeño es una bomba. Además, es super saludable. Hice esta receta durante el verano y después me olvidé de publicarla. Ya no se encuentran duraznos por acá. Si tampoco es época de duraznos dónde vivís, podés sustituirlo por mango. Va a quedar igual de rica. Y más adelante, cuando vuelvan a aparecer, podés probar la versión original.

Esta receta es fácil y rápida. Lleva menos de 10 minutos de principio a fin y es el agregado perfecto para tu picada de verano. Podés servirla en tu próximo asado o juntada con amigos, a todos les va a encantar esta salsa secretamente sana. O podés simplemente disfrutarla solo/a, acompañado/a de una copa de vino blanco o tu cocktail (o mocktail) preferido.

Esta receta de salsa mejicana es super versátil, queda riquísima con totopos, en un taco o una hamburguesa vegetal. O podés hacer un tostón con un buen pan de masa madre y rematarlo con esta salsa, queda buenísimo. También me encanta servirla como una ensalada o un acompañamiento. Es vegana, gustosa y nutritiva.

Podés guardar esta salsa de palta y durazno en un contenedor cerrado en la heladera por 2 – 3 días.

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