Hummus de Arvejas y Hierbas Frescas

¿Sos fan del hummus? Entonces te va a encantar esta versión refrescante del clásico hummus de garbanzos.

Una receta rápida, simple y riquísima. Los protagonistas para esta versión de hummus verde son las arvejas y las hierbas frescas que además de proporcionar nutrición, aportan mucho sabor.

Podría comer hummus o dips cremosos todos los días, y a veces lo hago. Pero no me gusta comer el mismo dip todo el tiempo, me gusta jugar con los colores y los sabores para que el hummus tradicional no me aburra nunca.

¿Sabías, además, que el hummus es super saludable, rico en proteínas, rico en fibra y es muy fácil de hacer? Solo necesitás una multiprocesadora y 10 minutos. Mejor aún, el hummus es una de esas recetas que todos aman, por lo que es ideal para compartir.

Así que agarrá tus galletas preferidas o cortá unos vegetales y a disfrutar, porque este hummus de arvejas es una delicia.

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Hummus de Arvejas y Hierbas Frescas

Delicioso, rico en proteínas vegetales y rico en fibra. Una versión simple y refrescante del clásico hummus de garbanzos. Un snack nutritivo perfecto para todos los días.
Tiempo de preparación 10 minutos
Plato Acompañamientos, Para Picar, Snacks
Cocina Basada en Plantas, Inspirada en el Medio Oriente, Mediterránea, Vegana
Raciones 2 tazas

Ingredientes
  

  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1 taza de arvejas cocidas, recomiendo frescas o de las que vienen congeladas (no uses de lata, tienen un color apagado y no son tan ricas)
  • 1 taza de albahaca fresca
  • taza de menta fresca
  • 2 Cdas de aceite de oliva
  • 2 Cdas de tahini
  • 2 Cdas de jugo de limón
  • 1 diente de ajo
  • ½ cta colmada de ralladura de limón
  • ½ cta de sal marina, o más a gusto
  • ¼ cta de coriandro molido

Elaboración paso a paso
 

  • Agregar todos los ingredientes a una multiprocesadora. Procesar hasta que se forme una pasta suave y cremosa. Probar y ajustar los condimentos a gusto.
  • Agarrar unas galletas o una rodaja de pan y a disfrutar!
Keyword arvejas, hummus, receta fácil, snack saludable

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