Desayuno vegano, paleo, gluten-free y sin azúcar agregada. Este riquísimo pudding de chía parece un mousse de chocolate. Es fácil de hacer, nutritivo, cremoso y muy sabroso. ¡Totalmente adictivo!
2Cdasde tahini – podés sustituirlo por manteca de almendras
1ctade extracto de vainilla
PARA SERVIR:
Más tahini o Manteca de almendras
Rodajas de banana
Avellanas tostadas
Nibs de cacao
Elaboración paso a paso
Colocar todos los ingredientes en una licuadora potente. Licuar en potencia máxima durante un minuto, hasta que las semillas desaparezcan y la mezcla comience a verse suave y cremosa. Esperar 2 minutos y volver a licuar.
Transferir el pudding a un bowl o frasco de vidrio y comer enseguida o dejar enfriar en la heladera por 1 o 2 horas (va a espesar aún más si lo dejás en la heladera por un par de horas).
Servir con bananas, tahini, avellanas tostadas y nibs de cacao.
¡A disfrutar!
Notas
* El café realza el sabor del cacao. Pero si no tomás café, podés sustituirlo por más leche de almendras.