Tostada con Pera, Nueces y Aderezo Balsámico
Esta Tostada con Pera puede ser un gran desayuno, snack saludable o almuerzo ligero. Es fácil de hacer, está llena de nutrientes y es una riquísima combinación de sabores de otoño.
Ingredientes
- 2 rodajas de pan integral de masa madre o gluten-free
- 3 Cdas de queso de castañas de cajú (anacardos) – podés sino usar un queso crema vegano*
- 1 pera mediana, cortada en rodajas muy finas
- Aceite de oliva
- 2 Cdas de nueces
- 2 ctas de aceto balsámico
- 1 cta de néctar de coco o maple syrup – o miel si no sos vegano
- 1 ramita de tomillo fresco, usamos solo las hojas
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 375 F / 190 C.
- Untar las rodajas de pan con queso de castañas de cajú.
- Acomodar las peras sobre el queso. A mi me gusta ponerlas en forma de abanico. Pintar las rodajas con un poquito de aceite de oliva. Y transferir las tostadas a una asadera.
- Agregar las nueces a la misma asadera y llevar al horno por 8 – 10 minutos, o hasta que las nueces estén doradas.
- Sacar las nueces y volver a colocar las tostadas en el horno por 5 – 8 minutos más. O hasta que las peras estén cocidas, con los bordes apenas dorados.
- Mientras las tostadas están en el horno, cortar las nueces y preparar el aderezo de aceto balsámico.
- En un bowl chico combinar el aceto balsámico con el néctar de coco o maple syrup.
- Una vez que estén prontas las tostadas, rematarlas con los trocitos de nueces, el aderezo de aceto balsámico y las hojitas de tomillo fresco.
- ¡Qué disfruten este increíble desayuno basado en plantas!
Video
Notas
* Receta para mi queso de castañas de cajú acá.