Kétchup Casero – Sin Azúcar Agregada
Kétchup casero rico, fácil, sin azúcar agregada. La mezcla perfecta de acidez y dulzura. Este kétchup casero es simple, super saludable y está buenísimo.
Ingredientes
- 1 lata de tomate en cubos – asegurate de que sea solo tomate
- ⅓ taza de dátiles – yo usé Deglet Noor
- 3 Cdas de vinagre de vino blanco
- 2 Cdas de vinagre de manzana
- ¾ cta de sal marina
- ¼ cta de cebolla en polvo
- ⅛ cta de ajo en polvo
Elaboración paso a paso
- Colocar todos los ingredientes en una licuadora (batidora) potente y licuar hasta que quede una crema suave.
- Volcar la mezcla de tomate en una olla mediana, llevar a hervor y luego bajar el fuego. Dejar cocinando en un hervor muy leve por 50 – 60 minutos, revolviendo cada 10 minutos apróx. para evitar que la mezlca se pegue a la olla. Una vez que esté espesa, retirar del fuego y dejar enfriar.
- Ahora a hornear unas papas para disfrutar de este riquísimo condimento.
- Podés guardar este kétchup casero en un recipiente hermético en la heladera por hasta 2 – 3 semanas.