Brownies, Versión Bombón
Chocolatosos, tiernos y super adictivos. Te vas a enamorar de estos riquísimos Brownies, Versión Bombón. Son veganos, nutritivos y no tienen azúcar refinada, gluten o lácteos.
Ingredientes
- 1 taza dátiles, sin carozo
- 2 Cdas agua
- ¼ taza cacao en polvo, y un poco más para recubrirlos
- 3 Cdas manteca de almendras*
- 3 Cdas harina de avena, podés usar gluten-free
- 1 cta extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
- Agregar los dátiles y el agua a la multiprocesadora. Procesar hasta que se forme una pasta rústica (algunos pedacitos de dátiles, está bien, pero debe quedar bastante integrada). Vas a tener que frenar la multiprocesadora un par de veces y despegar lo que se va adhiriendo a los bordes con una espátula.
- Agregar el cacao, la manteca de almendras, la harina de avena y el extracto de vainilla. Procesar hasta lograr una textura suave y unificada, debe quedar similar a una masa cruda de galletitas.
- Formar entre 10-12 bolitas. Luego pasar cada bolita por cacao en polvo.
- ¡Y a disfrutar!
- Podés guardarlos en la heladera por una semana (o en el freezer hasta 1 mes o más).
Notas
*Amo cómo quedan estos Brownies con manteca de almendras, pero si no tenés, podés usar manteca de maní. También creo que pueden quedar bien con tahini, pero no he probado la receta con tahini aún.