Paletas de Chocolate y Nueces – Cremosas y Saludables
Cremosas, intensas y chocolatosas. Estas paletas heladas son muy fáciles de hacer y requieren de 5 ingredientes simples y nutritivos. Además, son veganas, paleo, gluten-free y no contienen azúcares refinados.
Ingredientes
- 1 lata de leche de coco (full fat) - tiene que ser de lata, es más espesa y cremosa
- ⅔ taza de nueces crudas
- ⅓ taza de cacao
- ¼ taza de néctar de coco o maple syrup, o más, si preferís los postres más dulces
- 1 cta de esencia de vainilla
- 1 cta de maca en polvo, opcional, pero buena para la salud
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 350 °F / 180 °C. Colocar las nueces en una acedera (sin aceite) y tostar en el horno por 7 – 9 minutos, hasta que estén apenas doradas. Hay que cuidarlas de cerca para que no se pasen, lo ideal es que queden apenas tostadas y no marrón oscuro. Sacar del horno y dejar enfriar.
- Agregar la leche de coco, las nueces tostadas, el cacao, el néctar de coco o maple syrup, la esencia de vainilla y la maca en polvo (si vas a usar) a una licuadora potente. Licuar hasta lograr una textura suave y cremosa, esto puede llevar 1 o 2 minutos.
- Llenar los moldes para paletas con la mezcla de chocolate y nuez. Colocarles el palito y enfriar por al menos 5 horas.
- Qué disfruten de este postre veraniego.