Estas Mini Pizzas de Calabaza son fáciles, divertidas y muy sabrosas. Bueno, no son técnicamente pizzas, pero te prometo que están igual de buenas.
Dale un giro a este clásico italiano, olvidate de la masa y usá rodajas de calabaza ‘butternut’ en su lugar. Estas mini pizzas son 100% veganas, gluten-free y super nutritivas. Mejor aún, son tan ricas que son un éxito asegurado.
¿Estás buscando la manera para que tus hijos coman más verduras? Estas pizzas de calabaza son una forma divertida y fácil de agregar más vegetales a su dieta.
Siempre estoy creando recetas con calabaza, es uno de mis vegetales preferidos y tiene un montón de beneficios para la salud. ¿Sabías que 1 taza de calabaza ‘butternut’ cubre tus requerimientos diarios de vitamina A y el 50% de tus requerimientos diarios de vitamina C? ¿Querés saber más acerca de esta verdura genial? Acá te dejo un link con información. Además, está buenísima. Y es perfecta para las recetas de otoño e invierno, aunque yo hago estas mini pizzas a lo largo de todo el año.
Como topping preparé un combo de tomate, aceitunas y albahaca (¡fresco, liviano y delicioso!), pero estas pizzas veganas son tan versátiles que podés usar lo que tengas en la heladera. Rúcula, cebollas caramelizadas, champiñones o zucchini asado son otras de mis opciones preferidas.
Si hacés estas pizzas de calabaza, contanos que te parecieron. Etiquetanos en Instagram @mondaydreamsblog o dejá un comentario en la parte inferior, ¡nos encanta conocer tu opinión!
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