Licuado Cremoso de Café

¿Sos fan del café? Entonces te va a encantar este licuado (batido) vegano y sano.

Es fácil y super rápido. Solo necesitás 1 licuadora (batidora), 6 ingredientes y 5 minutos de tu tiempo para disfrutar de un desayuno perfecto.

Este licuado está tan bueno, que vengo haciéndolo todas las mañanas y no logro cansarme de él. Es dulce, intenso y cremoso; una verdadera delicia. Te prometo, se va a volver parte de tu rutina diaria. Pero no te preocupes, porque este licuado es tan sano y nutritivo que podés tomarlo sin culpa.

Amo llenar mis smoothies de nutrición y esta versión de café no es la excepción. Este licuado está hecho con todo lo bueno y está repleto de beneficios para la salud. Además de llenador, te va a aportar un montón de energía. Sí, parte de esto es porque tiene cafeína, pero otra buena parte es porque tiene carbohidratos complejos, grasas saludables y adaptógenos que van a ayudarte a empezar el día de la mejor manera posible.

Este licuado no tiene azúcares agregados, está endulzado con dátiles y bananas, ambos ricos en fibra. También tiene castañas de cajú (o anacardos) que aportan cremosidad y grasas saludables. El café es una muy buena fuente de antioxidantes. Y los adaptógenos como la maca y el ashwagandha ofrecen una dosis extra de nutrición. Qué son adaptógenos, te estarás preguntando. Los adaptógenos son plantas con propiedades curativas que ayudan al cuerpo a adaptarse a estresores de cualquier tipo. ¿Querés saber más sobre los adaptógenos, la maca o el ashwagandha? Acá te dejo un link con información.

Este desayuno energizante o snack saludable es una de mis maneras preferidas de arrancar el día. Es un desayuno basado en plantas que es tan fácil y rico, que cuesta creer que es bueno para la salud.

¿Te gustó esta receta de café? Entonces tenés que probar mi Licuado Saludable de Mocha.

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Licuado Cremoso de Café

Cremoso, llenador y riquísimo Licuado de Café. Una bebida super rica que es saludable y energizante a la vez; es la forma perfecta de empezar el día.

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Prep Time 5 minutes mins

Tiempo de remojo de las castañas (opcional) 8 hours hrs

Course Bebidas, Desayuno

Servings 1

Ingredients

  

• 1 taza de leche de almendras sin endulzar
• 1 banana pequeña
• ¼ taza de castañas de cajú (anacardos), remojadas en agua toda la noche, si es posible. Luego escurridas y enjuagadas*
• ¼ taza o 1 shot de espresso
• 2 dátiles Deglet Noor o 1 dátil Medjool grande, sin carozo
• ½ cta de esencia de vainilla
• ½ cta de ashwagandha en polvo, opcional
• ½ cta maca en polvo, opcional

Instructions

 

• Agregar todos los ingredientes a una licuadora y licuar hasta que quede suave y cremoso.
• ¡Qué lo disfruten!

Notes

* Remojar las nueces por varias horas las hace mucho más nutritivas (podés leer más sobre sus beneficios en este artículo). Pero si querés hacer este licuado ahora, podés saltear este paso. Las castañas de cajú sin remojar van a ser más difíciles de pulverizar. Esto es lo que hago yo. Agrego todos los ingredientes del licuado a una licuadora potente, luego los licúo en la potencia máxima por 1 o 2 minutos. Dejo la mezcla descansar por 5 minutos. Y vuelvo a licuar todo por 1 minuto más. Ahora debería estar super cremoso.

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