Puedo comer pasta todos los días. Y si tengo que elegir una favorita, es esta Pasta Cremosa con Salsa de Nueces. Está tan, pero tan buena, que una vez que la pruebes, la vas a empezar a hacer seguido.
Esta salsa cremosa es vegana y está repleta de fibra y grasas de las buenas. Es saludable e increíblemente sabrosa a la vez. Además, lleva menos de 20 minutos de preparación de principio a fin. Eso quiere decir que podés estar comiendo un plato vegano y nutritivo en muy poco tiempo.
Estoy obsesionada con esta salsa espesa, sedosa, deliciosa. Nadie se va a dar cuenta de que es vegana y sana. Te prometo, es un éxito asegurado. El sabor de las nueces tostadas, el ajo asado, el sabor umami del amino coco y el toque de coriandro molido logran la combinación de sabores perfecta.
Podés hacer esta salsa de antemano y guardarla en la heladera para más tarde, o podés hacerla mientras se cocina la pasta. Esta receta es muy fácil y rápida. También podés hacer más cantidad y congelarla en porciones para el futuro.
¿No crees que un plato de pasta pueda ser sano? Bueno, eso siempre depende del tipo de pasta que elijas. A mi me encanta la pasta integral de farro. Es riquísima y mucho más saludable que la de harina de trigo blanco. Pero si no conseguís de farro, podés usar pasta de espelta, de trigo integral o tu pasta gluten-free preferida. Mis favoritas son las de arroz integral y las de lentejas rojas. Aunque creo que combinan mejor con esta salsa la pasta de farro, de espelta o de trigo integral (pero esa es mi opinión).
Si probás esta receta de pasta con salsa cremosa de nueces, contanos que te pareció. Etiquetanos en Instagram @mondaydreamsblog o dejá un comentario en la parte inferior. ¡Nos encanta conocer tu opinión!
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