Avena al Horno con Banana, Chocolate y Nueces Pecan

Una receta de desayuno muy simple, que además es vegana y gluten-free.

¿Querés empezar tus mañanas con una comida rica y nutritiva? No busqués más, este deayuno de Avena al Horno con Banana, Chocolate y Nueces Pecan se va a convertir en tu receta preferida de arrancar el día. Tiene una textura tierna y ‘chewy’, está saborizada con bananas y repleta de trocitos crocantes de nueces y chispas de chocolate. La combinación perfecta. Además, es muy fácil de preparar y es el desayuno perfecto para ‘meal prep’ o cocinar con anticipación. Con esta receta te asegurás un desayuno saludable para toda la semana.

No soy muy fan de la avena tibia (las clásicas gachas de avena, también conocidas como ‘oatmeal’ o ‘porridge’), pero esta versión de avena al horno está buenísima. Es simple, nutritiva y te va a dejar lleno/a por horas.

El desayuno de avena tradicional es un poco pastoso e insulso para mi gusto (me ataca el antojo una o dos veces al año, y eso es todo). Pero la avena al horno es bastante distinta, es tierna, cremosa y densa (pero en el buen sentido) a la vez. Así que, si no te gusta la avena tibia preparada al fuego, quizás esta versión al horno te haga cambiar de opinión.

Esta avena al horno con banana, chocolate y nueces pecan endulzada con bananas y toque néctar de coco o maple syrup, porque quise mantener esta receta lo más saludable y sabrosa posible. Pero si te gustan las cosas más bien dulces, podés servirla con un poco de maple syrup, néctar de coco o miel de dátiles.
Te recomiendo servir esta avena al horno tibia, con tus toppings preferidos. A mi me encanta agregar un poco más de tahini, rodajas de banana fresca y arándanos. A veces también agrego una buena cucharada yogurt de coco. ¡Queda deli!

Porqué esta avena al horno te va a encantar:

Fácil de preparar: Esta hecha con ingredientes simples y lleva muy poco tiempo de preparación. Es la receta perfecta para esas mañanas ocupadas.

Ingredientes nutritivos: Con fibra, grasas saludables y carbohidratos complejos, este desayuno te va a dejar satisfecho y energizado hasta el almuerzo.

Customizable: Podés ponerte creative con los toppings. Tus frutas preferidas, nueces, semillas, yogurt. Las opciones son infinitas.

Basada en plantas y gluten-free: Comas o no vegano o gluten-free, este desayuno es apto para todos los paladares.

Apenas dulce: Contrario a otras opciones de desayuno, esta avena al horno está endulzada naturalmente con banana, un poco de néctar de coco (o maple syrup) y chocolate amargo. El balance perfecto entre nutrición e indulgencia.

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