Ensalada de Pepino, Eneldo y Quinoa
Esta es una versión más completa de la tradicional ensalada alemana de pepino o Gurkensalat.…
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Ensalada de Lentejas con Palmitos y Aceitunas
Esta ensalada es sustanciosa, fresca y muy sabrosa. Además, es super fácil de preparar. Y…
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Ensalada de ‘Noodles’ con Aderezo de Maní
Amo las ensaladas de ‘noodles’ (o fideos de arroz), son sustanciosas, fáciles de hacer y…
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Revuelto de Tofu a la Puttanesca
Me encantan los revueltos de tofu (la versión vegana de los huevos revueltos), son muy…
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Buddha Bowls con Tempeh, Arroz Negro y Aderezo de Tahini y Naranja
Estos buddha bowls veganos son super nutritivos, tienen hojas verdes, repollo colorado (¡un vegetal crucífero…
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Tempeh Marinado al Horno
¡Si todavía no probaste el tempeh, te estás perdiendo de algo genial! Amo el tempeh.…
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Sopa de Boniato, Coco y Porotos Blancos
Para calentar el cuerpo y reconfortar el alma. Esta reconfortante Sopa de Boniato (o batata),…
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Sándwich de Pera y Calabaza
Este es mi sándwich preferido (por el momento, al menos). Es una deliciosa mezcla de…
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Zapallo Spaghetti con Boloñesa de Lentejas
Este Zapallo Spaghetti con Boloñesa de Lentejas es la cena saludable basada en plantas más…
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Arrolladitos Estilo Vietnamita con Tempeh y Salsa de Maní
Estos Arrolladitos Estilo Vietnamita con Tempeh y Salsa de Maní son coloridos, muy simples de…
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