Delicioso, rico en proteínas vegetales y rico en fibra. Una versión simple y refrescante del clásico hummus de garbanzos. Un snack nutritivo perfecto para todos los días.
Cocina Basada en Plantas, Inspirada en el Medio Oriente, Mediterránea, Vegana
Raciones 2tazas
Ingredientes
1taza de garbanzos cocidos
1taza de arvejas cocidas,recomiendo frescas o de las que vienen congeladas (no uses de lata, tienen un color apagado y no son tan ricas)
1taza de albahaca fresca
⅓taza de menta fresca
2Cdas de aceite de oliva
2Cdas de tahini
2Cdas de jugo de limón
1diente de ajo
½cta colmada de ralladura de limón
½cta de sal marina,o más a gusto
¼cta de coriandro molido
Elaboración paso a paso
Agregar todos los ingredientes a una multiprocesadora. Procesar hasta que se forme una pasta suave y cremosa. Probar y ajustar los condimentos a gusto.
Agarrar unas galletas o una rodaja de pan y a disfrutar!