Estas Galletitas de Limón y Jengibre son cítricas, crocantes, nutritivas y muy, pero muy ricas.
¡¿Te gustan los postres de limón?! Entonces te van a encantar estas galletitas. Son dulces, mantecosas (pero no llevan manteca) y secretamente saludables, veganas y gluten-free.
No sigo una dieta gluten-free (porque el pan es lo más grandioso que hay), pero me encanta usar harinas alternativas para aumentar la dosis de nutrientes. Estas galletitas llevan harina de avena y almendras molidas, no tienen gluten, son ricas en fibra y muy nutritivas. Pero no dejes que toda esta charla saludable te engañe, estas galletitas de limón son una verdadera delicia. Son muy fáciles de hacer y la mejor manera de acompañar una taza de té.
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