Para Picar

Bastoncitos de Polenta y Remolacha al Horno

Solo necesitás 5 ingredientes para hacer estos Bastoncitos de Polenta y Remolacha al Horno. Son crocantes por fuera, y tiernos por dentro. ¡Una delicia!

Esta es una receta saludable y divertida que podés compartir con amigos o familia. Y si tenés hijos, les van a encantar. Además, este riquísimo snack, entrada o acompañamiento esconde dos vegetales (maíz y remolacha) y está lleno de nutrientes. Por ejemplo, ¡¿sabías que tanto el maíz como la remolacha están llenos de antioxidantes?! Y mucho más.

Estos bastones de polenta son naturalmente veganos y tan, pero tan fáciles de hacer. Espero te gusten tanto como a mí.

Amo servirlos con mi mayonesa de ajo y aquafaba (el líquido que encontrás en una lata de garbanzos), si no la probaste aún, te la recomiendo. Esta mayonesa, tipo alioli, vegana esta pronta en 5 minutos y es increíble. Te prometo que si la probás, no vas a volver a comprar una mayonesa en el super.

Si probás esta receta de bastoncitos de polenta al horno, contanos que te pareció. Etiquetanos en Instagram @mondaydreamsblog o dejá un comentario en la parte inferior. Nos encanta saber tu opinión.

 

Imprimir

Bastoncitos de Polenta y Remolacha al Horno

Estos Bastoncitos de Polenta y Remolacha son crocantes por fuera; tiernos por dentro. Son super fáciles de hacer, saludables y muy sabrosos. Es una receta ideal para compartir con familia o amigos.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo de refrigeración 1 hora
Raciones 4

Ingredientes

BASTONCITOS DE POLENTA:

  • 1 ½ taza de agua
  • ½ taza de remolacha rallada fina
  • ½ cta de romero deshidratado, picado
  • ½ cta de ajo en polvo
  • ½ cta de sal marina
  • ½ taza de polenta instantanea
  • Aceite de oliva

PARA SERVIR:

  • Mayonesa de Ajo Casera* - ver notas para la receta

Elaboración paso a paso

  • Agregar el agua, la remolacha rallada, el romero, el ajo y la sal marina a una cacerola mediana. Llevar a hervor.
  • Bajar el fuego y agregar la polenta de a poquito, revolviendo constantemente. Seguir revolviendo por 2- 3 minutos, hasta que espese.
  • Volcar la polenta sobre una asadera o bandeja previamente cubierta con papel manteca. Y, con la ayuda de una espátula, esparcir la polenta hasta formar una capa uniforme de 1 – 1,5 cm de espesor.
  • Colocarla en la heladera por al menos 1 hora.
  • Precalentar el horno a 425 F / 215 C. Rociar una asadera con aceite de oliva.
  • Cortar la polenta en bastones y colocar los bastones sobre la asadera aceitada. Pintar los bastones con un poco más de aceite de oliva.
  • Llevar al horno por 15 minutos, dar vuelta los bastones, y cocinar por 10 - 15 minutos más. Hasta que queden dorados por fuera.
  • Servir de inmediato con mi mayonesa de ajo o con tu salsa preferida.

Notas

*La receta para la mayonesa de ajo la encontrás acá.
Gaby

Recent Posts

Paletas Veganas de Avellanas

Con un interior repleto de avellanas caramelizadas. Estas paletas son la mezcla perfecta de cremosidad…

6 días ago

Torta de Frutilla y Jengibre con Crocante de Nueces Pecan

Una delicia vegana, sin azúcares refinados, hecha con harina integral y cargada de sabor a…

2 semanas ago

Curry de Lentejas Rojas

Fácil, cremoso, super sabroso. Una comida reconfortante y saludable que va a enamorar a toda…

1 mes ago

Licuado (Batido) de Banana y Tahini

Una desayuno rápido, saludable y lleno de sabor. Si no estas familiarizado/a con el tahini,…

2 meses ago

Ensalada de Lentejas, Papas y Repollitos de Bruselas

Una ensalada simple, llena de sabor y cargada de nutrientes. Esta ensalada de Lentejas, Papas…

2 meses ago

Cuadrados de Almendra, Caramelo y Chocolate

Tu Nuevo Postre Saludable Favorito ¿Buscas un postre fácil y rápido, que sea tan saludable…

2 meses ago

This website uses cookies.