Esta Ensalada de Hinojo Asado con Salsa de Porotos Blancos va a hacer que te enamores de este vegetal poco utilizado, pero muy especial. El hinojo no es un ingrediente popular, pero yo creo que es un vegetal increíble y que deberíamos valorarlo más. Tiene un sabor delicado y bastante particular, es fresco, con un dejo dulce y tiene un gusto que te puede recordar al sabor del anís o el regaliz. Es bien diferente al resto de los vegetales y si no lo probaste aún, esta ensalada es buen lugar para empezar.