Brownies, Versión Bombón

Name: Brownies, Versión Bombón
Total time: 5 min
Ingredients: 1 taza dátiles, (sin carozo); 2 Cdas agua; ¼ taza cacao en polvo, (y un poco más para recubrirlos); 3 Cdas manteca de almendras*; 3 Cdas harina de avena, (podés usar gluten-free); 1 cta extracto de vainilla

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Estos Brownies, Versión Bombón son una verdadera delicia. ¡Chocolatosos, tiernos y adictivos!

Solo necesitás 5 ingredientes (¡el agua no cuenta!), una multiprocesadora y 5 minutos de tu tiempo para hacer este increíble snack o postre. Esta receta simple, basada en plantas, sin ingredientes procesados, logra un intenso sabor a chocolate y una textura suave y densa. Y lo mejor de todo, son secretamente saludables; sin aceites, sin lácteos, sin gluten, sin azúcar (están endulzados con dátiles), pero con mucha fibra y otros nutrientes geniales. Son perfectos para los adictos al chocolate, como yo. Y para los escépticos también, porque son tan, pero tan ricos que te aseguro se ganan a todos los que piensan que lo rico y lo sano no pueden ir de la mano. Te prometo, no tienen nada que envidiarle al verdadero brownie.

Podés guardarlos en la heladera por una semana (o en el freezer por hasta un mes). ¡Aunque seguro se acaban mucho antes! Son una adicción. Menos mal que son super sanos y podés comerlos sin culpa.

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Brownies, Versión Bombón

Chocolatosos, tiernos y super adictivos. Te vas a enamorar de estos riquísimos Brownies, Versión Bombón. Son veganos, nutritivos y no tienen azúcar refinada, gluten o lácteos.

Tiempo total 5

Raciones 12 bombones

Ingredientes

1 taza dátiles, sin carozo
2 Cdas agua
¼ taza cacao en polvo, y un poco más para recubrirlos
3 Cdas manteca de almendras*
3 Cdas harina de avena, podés usar gluten-free
1 cta extracto de vainilla

Elaboración paso a paso

Agregar los dátiles y el agua a la multiprocesadora. Procesar hasta que se forme una pasta rústica (algunos pedacitos de dátiles, está bien, pero debe quedar bastante integrada). Vas a tener que frenar la multiprocesadora un par de veces y despegar lo que se va adhiriendo a los bordes con una espátula.
Agregar el cacao, la manteca de almendras, la harina de avena y el extracto de vainilla. Procesar hasta lograr una textura suave y unificada, debe quedar similar a una masa cruda de galletitas.
Formar entre 10-12 bolitas. Luego pasar cada bolita por cacao en polvo.
¡Y a disfrutar!
Podés guardarlos en la heladera por una semana (o en el freezer hasta 1 mes o más).

Notas

*Amo cómo quedan estos Brownies con manteca de almendras, pero si no tenés, podés usar manteca de maní. También creo que pueden quedar bien con tahini, pero no he probado la receta con tahini aún.

Gaby

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