Esta ensalada de Mango es refrescante, diferente y tan, pero tan sabrosa.
Los colores vibrantes son una indicación del contenido de nutrientes, vitaminas y antioxidantes. Los colores también la hacen vistosa, así que es el acompañamiento ideal para compartir con tu familia o amigos en tu próxima cena. Porque a todos nos gusta un plato atractivo. La combinación de mango, morrón y pepino es fresca y sorprendente, mejor aún cuando se la remata con un poco de menta fresca, castañas de cajú (anacardos) o maní y una riquísima vinagreta de cítricos.
Esta receta de ensalada también es super fácil y rápida, queda pronta en 15 minutos o menos. Y es una receta ideal para el verano, aunque yo la preparo el año entero. Es agridulce, jugosa, crocante y está buenísima. La mezcla de texturas, los sabores frescos, el aderezo de sésamo; son una fiesta para tus papilas gustativas. Además, es un acompañamiento super saludable.
Si te gustan las ensaladas con mango, tenés que probar mi Ensalada Arcoíris de Edamame y Kale; tiene mango, quinoa y un aderezo deli de manteca de maní.
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