Bombones de açaí dulces, frutales y con una textura suave y tierna. Un postre, snack o desayuno saludable y delicioso a la vez.
Estas bolitas energéticas de açaí son veganas, no contienen gluten ni azúcares agregados (están endulzadas con fruta: arándanos, dátiles, coco y açaí). Además, son altas en fibra, grasas saludables y antioxidantes. Un snack hecho con todo lo bueno y tan, pero tan rico.
¿Sabías que las bayas de açaí son una de las frutas con mayor concentración de antioxidantes? ¿Querés saber más sobre los beneficios para la salud de esta fruta increíble? Acá te dejo un link.
Para esta receta usé açaí en polvo. Y podés usar arándanos frescos o congelados. Aunque si usás arándanos frescos, vas a necesitar usar más harina de avena. También llevan coco y manteca de maní (o manteca de algún otro fruto seco que prefieras). Todo lo que necesitas es una multiprocesadora y 6 ingredientes simples. Es una receta fácil, que lleva menos de 10 minutos de principio a fin.
Estos bombones, basados en plantas, estallan de sabor a fruta y tienen una textura tierna que te va a encantar. Lo mejor de todo, son secretamente sanos; no contienen gluten ni azúcares agregados ni lácteos ni aceites; así que podés disfrutarlos sin culpa porque le vas a estar dando un montón de nutrientes a tu cuerpo.
Si sos fan de los bowls de açaí, entonces te va a encantar este postre/snack saludable. ¿Tenés una mañana a mil y necesitás un desayuno rápido y energético? Prepará estas bolitas de açaí la noche anterior, guardalas en un tupper en la heladera y llévatelas con vos. Las podés ir comiendo de camino.
Estos bombones veganos también se pueden guardar en el freezer. Se conservan en la heladera de 7 – 10 días o en el freezer por 1 – 2 meses.
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