Esta tostada es magia pura. Siempre amé la combinación de peras, queso y nueces. Es agridulce, es jugosa, es crocante, es perfecta. Las peras quedan increíbles en platos salados. Podés agregarlas a ensaladas, sándwiches, tartas y risottos. Y, por supuesto, a tus tostadas de la mañana. Para estas tostadas usé mi queso de castañas de cajú (anacardos), si aún no lo hiciste, te invito a que lo pruebes, es una verdadera delicia. Podés encontrar la receta acá. Este queso de castañas es lo que más me gusta para acompañar un buen pan (sí, más que la palta). Siempre tengo un frasco en la heladera. Hacerlo lleva 5 minutos, es super saludable y es el queso crema vegano más rico que probé. Pero si no sos vegano o no estás de ánimo para ponerte a hacer queso, podés usar tu queso crema preferido. Solo asegúrate de que sea un queso crema de sabor suave.